এমন অনেক লোক আছে যারা বলে যে "এছাড়াও সেক" এটি "এটি জাপানি সেক নয়" বা "আমি কেবল একটি হ্যাংওভার এবং এটি কখনই পান করে না"।
অতিরিক্ত পরিমাণে যুক্ত অ্যালকোহলের জন্য উপকার, তবে এটি গভীর জ্ঞান ছাড়াই কেবল একটি চিত্র সহ `` স্বাদযুক্ত '', `` প্রতারিত '' বা a a "স্বার্থ নয়" হিসাবে মূল্যায়ন করা খুব হিংস্র is এটা।
জাপানিদের পক্ষে, খাঁটি চালের জন্য খুব জনপ্রিয় এবং এমন অনেক লোক আছেন যারা ভাবেন যে এটি জাপানিদের পক্ষে রাজকীয় রাস্তা, তবে "জুনমাই" এবং সাধারণ খাতিরে হোনজোজো, ডাইগিনজো এবং জিনজো খাওয়ার কারণ রয়েছে। যে মজুরি ভাল হয় না তা হল মদ্যপানের সাথে মদ্যপানের যোগ করা all
এখানে, আমরা আল-সেক সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেব যা এখন পর্যালোচনা করা উচিত।
প্রথম স্থানে আল-সৌজো কী
অল্প জ্ঞানসম্পন্ন লোকদের জন্য আল-সেক একটি খারাপ খ্যাতি, তবে আল-যুক্ত কী ধরণের?
"ইথাইল অ্যালকোহল", যা মূলত সিরিয়াল এবং গুড় থেকে উত্পাদিত হয়, খাওয়ার জন্য এবং খাওয়ার লিজ, যা উপরের ট্যাঙ্ক নামে কাজ করার প্রক্রিয়া, তাকে "আল স্যুপ" বলা হয়। আপনি।
সহজ কথায় বলতে গেলে, এটি শোচু যুক্ত করার কাজ। সাধারণভাবে, অ্যালকোহলের সামগ্রী সহ ইথাইল অ্যালকোহল যুক্ত করুন যা প্রায় 30% এ কমেছে।
যদিও আমি কঠিন অভিব্যক্তি ব্যবহার করেছি, তবে ইথিল অ্যালকোহলকে আমরা সাধারণত যে অ্যালকোহল পান করি তার অ্যালকোহলের উপাদান হিসাবে ভাবেন।
একটি ভুল বোঝাবুঝি হচ্ছে যে ইথিল অ্যালকোহল একটি শিল্পজাত ব্যবহৃত অ্যালকোহল যা শরীরের পক্ষে ভাল নয়, তবে এটি একটি বড় ভুল।
যদি আপনি এই অর্থে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ব্যবহার করেন তবে সেগুলি আপনার শরীরের পক্ষে ভাল না বলে আপনি বলতে পারেন যে এগুলি সঠিক but তবে যদি আপনি ইথাইল অ্যালকোহল ব্যবহার করেন যা অ্যালকোহল যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয় তবে এটি আপনার শরীরের পক্ষে ভাল নয়। আমি বলতে হবে যে আছে।
এটি সহজভাবে বলতে গেলে, ইথাইল অ্যালকোহল কেবল একটি শোচু তাই এটি পান করেও কোনও সমস্যা নেই।
অ্যালকোহল সংযোজন প্রযুক্তি দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহৃত অ্যালকোহল উত্পাদন করার একটি পদ্ধতি এবং এর ইতিহাস এডো পিরিয়ডে ফিরে আসে।
কথিত আছে যে সেই কারিগর সেই সময় শোকু দেখার পরে জাপানিদের দুর্নীতি রোধ করার জন্য এটি চালু করে যা মুক্তি পেলেও পচে না যায়।
তবে ম্যানুফ্যাকচারিং প্রযুক্তি বিভিন্ন স্তরে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং যেহেতু জ্বলন প্রযুক্তি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, সেহেতু প্রায় কখনও পচেনি।
দুর্নীতিবিরোধী অর্থে, অ্যালকোহল যুক্ত করার দরকার নেই, তবে কেন আল-সেক এখনও উত্পাদিত হয়?
আল-সৌজো = বর্ধমান বাল্কের সাথে সাক?
আপনি যদি জানেন যে সানজুশু নামে একটি বীজ উত্পন্ন পণ্য ছিল, তবে এটির কেবলমাত্র বয়স্ক লোকদের জন্যই এর একটি ছোট অংশ থাকবে।
এটিকে ট্রিপল পয়দা মাতাল করার জন্য বলা হয় এবং এটি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে সংকটের সময়ে তৈরি করা স্বার্থের মতো কাজ।
সাধারণ স্বার্থের মতো একইভাবে, চাল এবং চালের ব্রানটি সসটিতে মুরোমি যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। মিমাসকে গ্লুকোজ এবং সিরাপের মতো শর্করা রয়েছে এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং সুসিনিক অ্যাসিডের মতো অ্যাসিডুল্যান্ট রয়েছে। এছাড়াও, সোডিয়াম গ্লুটামেটের মতো কিছু যুক্ত করে আপনি উপাদানগুলির তুলনায় 3 গুণ বেশি করতে পারেন।
সেই সময় যখন চাল নিজেই বাজারে যায় নি এবং ফলস্বরূপ, স্বল্পমূল্যে যে দাম সাধারণত উত্থিত হত, এবং সাধারণ মানুষের মুখে প্রবেশ করতে পারে না enter এই যুগে, লোভনীয় পদার্থগুলি তৈরি করা হয়েছিল, এবং সেই জন্যই তৈরি করা হয়েছিল যাতে সাধারণ মানুষ যাতে ভোগ করতে পারে।
কিছু লোক দু'জনের ভুল বোঝে, যা আল-সৌসুকে তিনটি মিশ্রিত করে মদ যুক্ত করে এবং প্রচুর পরিমাণে বাড়িয়ে তৈরি করা হয়।
তবে, বাল্ক বৃদ্ধির লক্ষ্যে অ্যালকোহল যোগ করা আইনী দৃষ্টিকোণ থেকে আজ অসম্ভব। প্রকৃতপক্ষে, মদ্যপান করার পরিমাণে মেশানো পরিমাণটি সেক ট্যাক্স আইন নামে একটি আইন দ্বারা নির্ধারিত হয়।
প্রকৃত বংশবৃদ্ধি, গিনজোর পক্ষে, এবং ডাইগিনজোর পক্ষে, যা নির্দিষ্ট নাম হিসাবে বলা হয়, সেখানে একটি নিয়ম রয়েছে যে মদ তৈরি করতে পারে এমন পরিমাণে অবশ্যই ব্যবহৃত সাদা ধানের ওজনের 10% এর চেয়ে কম হওয়া উচিত।
এমনকি নিয়মিত অ্যালকোহলের ক্ষেত্রেও এটি 50% বা তার চেয়ে কম হিসাবে নির্ধারিত হয় এবং যদি মদ্যপান এবং শঙ্কাকে খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত সুগার এবং অ্যাসিডুল্যান্টের মতো সহায়ক সামগ্রীর মোট ওজন নির্দিষ্ট পরিমাণের চেয়ে বেশি হয়, ”এমন একটি নিয়ম যা বিক্রি করা যায় না।
অন্য কথায়, বর্তমান সময়ে, যখন মদ শুল্ক আইনের অধীনে নিয়মগুলি সুপ্রতিষ্ঠিত হয়, তখন তিন-হাজারের জন্য তৈরি করা এবং এটি একটি পরিশোধিত স্বার্থ হিসাবে বিক্রি করা অসম্ভব। এটি করা যাক।
এছাড়াও, একটি মতামত রয়েছে যে অ্যালকোহল যোগ করে কাঁচামালের ব্যয় হ্রাস পেতে পারে, তবে এটি ঘরে ঘরে তৈরি না করা হলে বেশিরভাগ ব্রিওয়ারিরা কাঁচামাল হিসাবে মদ তৈরি করার মদ কিনে। এটা।
যখন নিয়মিত খাওয়ার জন্য অ্যালকোহল যুক্ত করা হয়, পরিমাণ দ্বিগুণ হয়ে গেলেও এটি পাসপাশায় পরিণত হয় এবং কেবল খারাপ স্বাদ হয় এবং আপনি কেবল অন্য প্রয়োজনে মিশ্রণ ব্যবহার করে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
যে যুগে স্বাদ বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং তথ্যগুলি দ্রুত এবং গভীরভাবে জানা যায়, 50% কে গৌণ উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে মদ তৈরি করার কাজটিকে অবশ্যই মূর্খতা বলা যেতে পারে, এবং কোনও ব্রিওয়ার এটি করেনি।
অন্য কথায়, অ্যালকোহল = বাল্কনেস যোগ করার ধারণাটি মূলত ভুল।
স্ব স্ব মানের উন্নত করতে আল যোগ করা হয়।
অ্যালকোহল যোগ করা ভলিউম বৃদ্ধি করে না এবং শরীরের জন্য খারাপ নয়। তারপরে আমি পুরোপুরি অনুভূতিটি বুঝতে পারি যা এই মতামতের দিকে নিয়ে যায় যে খাঁটি চালের জন্য উত্সাহ দেওয়া উচিত।
অ্যালকোহল যুক্ত হওয়ার কারণ হ'ল প্রথম স্থানে দুর্নীতি রোধ করতে ব্যবহৃত প্রযুক্তি। তবে এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এর পরে অ্যালকোহল যুক্ত করে প্রচুর প্রভাব পাওয়া যায়।
সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল স্বাদে প্রভাব। জিনজো সাখে, বলা হয় যে গিনজো সুগন্ধ নামে এক অনন্য ফলসই গন্ধ বের করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে অ্যালকোহল যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয় তীব্রতা প্রয়োজন।
বিশেষত, মূল্যায়নের সভায় প্রদর্শিত বোতল প্রতি এক বোতল দিয়ে এক্সএনএমএমএক্স ইয়েন ছাড়িয়ে যাওয়ার জন্য, প্রতিটি তদবিরের জন্য মিঃ সুসির উপর ফোকাস দিয়ে সাবধানতার সাথে আলোচনা করা হয়েছে যাতে সরাসরি মূল্যায়ন ও বিক্রয়ের সাথে যুক্ত হতে পারে। এটি একটি পরিস্থিতি।
স্বাদে এটির প্রভাব থাকলেও বলা হয় যে একটি সতেজ শুকনো খাওয়ার উত্পাদন করার প্রবণতা রয়েছে। বলা হয়ে থাকে যে মুরোমি যুক্ত করা স্বাদ পরিবর্তন করবে এবং স্বার্থের ডিগ্রি বৃদ্ধি পাবে এবং এতে থাকা এক্সট্রাক্টের পরিমাণের উপর নির্ভর করে মিষ্টি পরিবর্তন হবে।
অ্যালকোহল সংযোজন একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ যা সময় এবং পরিমাণের উপর নির্ভর করে এইভাবে সুগন্ধ এবং স্বাদকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে এবং প্রতিটি ব্রোয়ারীর অ্যালকোহল সংযোজন প্রযুক্তি সম্পর্কে নিজস্ব জ্ঞাততা রয়েছে যা গেটের বাইরে রয়েছে বলে জানা যায়। ।
অন্য কথায়, প্রতিটি ব্রোয়ারি মদের মান উন্নত করতে অ্যালকোহল যোগ করার প্রযুক্তি ব্যবহার করে এবং এটি বাল্ক বৃদ্ধি বা ব্যয় হ্রাস করা কোনও কাজ নয়। মনে আছে।
আল-সেক আপডেট করা হচ্ছে
এখনও অবধি ব্যাখ্যা করা হয়েছে, বেশিরভাগ মদ্যপান অ্যালকোহলকে গুড়ের মতো চাল ছাড়া অন্য কাঁচামাল হিসাবে তৈরি করা হয়। যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, traditionalতিহ্যবাহী স্বাদহীন এবং গন্ধহীন ব্রিউ অ্যালকোহলের পরিবর্তে, "খাঁটি দেশীয় অ্যালকোহল" তৈরি করা হয়েছে, যার প্রতিটি নিজস্ব স্বাদযুক্ত।
খাঁটি দেশী চালের অ্যালকোহল 3 গ্রেড বা তারও বেশি টোকুশিমা প্রিফেকচার থেকে ইয়ামদা নিশিকি ব্যবহার করে এবং চাল পালিশের হার খাঁটি চাল দাইজিঞ্জো সেকের সমান এবং উত্পাদন প্রক্রিয়াটিও জুনমাই দাইগিনজোর সমান এটি একটি প্রক্রিয়া মাধ্যমে তৈরি করা হয়।
মদ, গলা, নাকা এবং টোম তৈরির উদ্দেশ্যে তৈরি করার, তিন ধাপের প্রক্রিয়াটি দৃly়তার সাথে পরিচালিত হবে এবং মোরোমিটি খাদে পরিচালিত হবে। যদি এই কোজিটি যেমন হয় তেমন সঙ্কুচিত হয়ে যায়, তবে তা সম্পন্ন হবে, তবে খাঁটি বা ঘরোয়াভাবে উত্পাদিত 100% অ্যালকোহল একক পাতন বা অবিচ্ছিন্ন পাতন দ্বারা সম্পন্ন হবে।
এইভাবে, স্বতন্ত্র ব্যক্তিত্বের সাথে মদ তৈরির জন্ম হয় এবং আল-সেক তৈরিতে তাদের ব্যবহার করে এটি এমন এক সময়, যখন নজিরবিহীন জাপানি স্বার্থে একের পর এক জন্ম হয়েছিল।
আজকাল, কারা প্রযোজক এবং কোথায় এবং কীভাবে তৈরি করা হয় তা জানতে চান এমন ভোক্তার সংখ্যা বেড়েছে sake দুনিয়াতে, দেশীয় পণ্য পাশাপাশি স্থানীয় জল এবং ভাত দেখানো হয়। অনেকের জন্য ব্রুয়ারিজ দেখা যায়।
আল সো সাকেও এইভাবে আপডেট করা হয়েছে, এবং অনন্য মিশ্রিত অ্যালকোহলের জন্ম আরও সাকে সম্ভাবনার দ্বার উন্মুক্ত করেছে। আমি আপনাকে বলতে পারি।
খাঁটি ঘরোয়া চালের অ্যালকোহল ব্যবহার করে জাপানিরা
মদ তৈরির আপডেটের ফলস্বরূপ, একের পর এক আল-সউ সেক জন্মগ্রহণ করেছে।
খাঁটি দেশীয় চালের অ্যালকোহল ব্যবহার করে উত্পাদিত এবং জাপান গেঞ্জি লোকাল সেক প্রডিউসারস অ্যাসোসিয়েশন কর্তৃক প্রতিষ্ঠিত সার্টিফিকেশন সংস্থার দ্বারা পরিচালিত কঠোর পর্যালোচনা পেরিয়ে, "জেনুইন লোকাল সেক প্রিমিয়াম মিস্টার জিঞ্জো সেক" হিসাবে বিক্রি করা সম্ভব হবে।
এখানে, আমরা কিছু সাধারণ তাজা স্থানীয় দোসর প্রিমিয়াম মিস্টার ডাইগিনজোর সাথে পরিচয় করিয়ে দেব।
মিওয়াতারী দাইজিঞ্জিও প্রবাহ
তোশিমায়া একটি দীর্ঘ-প্রতিষ্ঠিত স্টোর যা কেইচো, 1596 এর প্রথম বছরে প্রতিষ্ঠিত। এটি "গোল্ডেন ম্যারেজ" উত্পাদনকারী ব্রোয়ারি হিসাবে বিখ্যাত, তবে এটি খাঁটি দেশী চালের অ্যালকোহল সহ আল-সেকের উত্পাদনতেও সক্রিয়।
সেখানে জন্মগ্রহণ করা মাস্টারপিসটি ডাইজিঞ্জিও এক্সট্রিম। যতটা সম্ভব বাতাসের সংস্পর্শের বাইরে তাজা সঙ্কুচিত রাখার জন্য আগুন জ্বলানোর মাধ্যমে তৈরি একটি বিচক্ষণ দাইজিঞ্জো হয়ে উঠেছে।
এটি ডাইগিনজো সেকের চূড়ান্ত সংস্করণ, যা পুরোপুরি খাঁটিভাবে ঘরোয়াভাবে উত্পাদিত হয় এবং এটি একটি অতুলনীয় মধ্যে সমাপ্ত হয়, সু-প্রতিষ্ঠিত গার্হস্থ্য অ্যালকোহলের সংশোধিত অ্যালকোহল সংযোজন প্রযুক্তি ব্যবহার করে।
→আমাজন শিন্তো ডাইগিনজিয়ো এক্সট্রিমের জন্য এখানে ক্লিক করুন
রিকুজন ওয়ামা ডাইগিনজো-এক্সএনইউএমএক্স ℃ ফ্রিজ বোতলজাত
অটোকোয়ামার কথা বলতে গেলে এটি একটি খুব বিখ্যাত সুবিধার্থে এবং আপনি যদি কোনও ইলাকায়ায় যান তবে এটি প্রচলিত প্রচলন a
মিয়াগি প্রিফেকচারে উত্পাদিত মজাদার উপযুক্ত ভাত "কুড়া না হানা" থেকে তৈরি কেসনুমা আরাকির সুন্দর বসন্তের জলটি ব্যবহার করে যত্ন সহকারে কাঁচা খাওয়া।
যদিও এটি অবশ্যই সুস্বাদু, খাঁটি প্রিমিয়াম মিস্টার খাঁটি ঘরোয়া ধানের অ্যালকোহল ব্যবহার করে এবং সমস্ত উপাদানগুলিকে দেশীয় চালে মিলিত করে।
বোতলটি বোতলজাত করা হয় সেই মুহুর্তে অ্যালকোহলকে আটকানো হয়, এবং পরবর্তী ঘেরটি 1 ° C তে রাখা শীতল ক্ষেত্রে প্রায় 4 মাস ধরে অনুষ্ঠিত হয় enc এর পরে, রত্নগুলির মধ্যে একটি হিমায়িত বোতলজাত উত্পাদন পদ্ধতির সাথে সমাপ্ত হয় যার মধ্যে গৌণ ঘেরটি 1 ° C এর নীচে পরিবেশের অর্ধেক বছর থেকে চালানের সময় পর্যন্ত জমা হয় এবং আসল কারণে স্বাদটি শীর্ষে আনা হয়।
খাঁটি গার্হস্থ্য দরিদ্র অ্যালকোহলের এক চমত্কার গন্ধ এবং আসল খাওয়ার সুস্বাদুতা একটি রত্ন যা আপনাকে দীর্ঘ-প্রতিষ্ঠিত স্বাদ অনুভব করে।
সম্রাট হারু ডাইগিনজো হারাশু খাঁটি জাপানি মিজুনারা ব্যারেল পাকা সমাপ্তি
মেইজি এক্সএনইউএমএক্স-এ প্রতিষ্ঠিত সম্রাট হারু সাকে ব্রুওয়ারি, তোয়ামা প্রদেশের পূর্ব শহর কুরোব সিটিতে অবস্থিত একটি ব্রোয়ারি। উত্তর আল্পস তুষার গলিত জল 20 বছর ধরে বেসমেন্ট থেকে প্রবাহিত জলের দিকে মনোযোগ দেয় এবং বিশ্বের বিভিন্ন প্রেরণে তা ফিড ওয়াটার হিসাবে ব্যবহার করে।
মিজুনারা ব্যারেল এ জাতীয় শক্তিশালী ইম্পেরিয়াল ইম্পেরিয়াল ব্রোয়ারি থেকে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। সান্টোরির বিশ্বমানের হুইস্কি ইয়ামাজাকি। মিজুনারা ব্যারেলগুলি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ মাল্ট হিসাবে ব্যবহৃত হতে থাকে।
অ্যালকোহল চেপে যাওয়ার সাথে সাথেই এটি একটি কাঁচা অবস্থায় বোতলজাত করা হয় এবং প্রায় একটি পরিবেশে প্রাথমিক ঘেরের পরে। অবশেষে জন্ম হয় দাইগঞ্জোহর সাকে।
জরিমানা ডাইগিনজো, মিজুনারা ব্যারেলের ঘ্রাণ এবং খাঁটি দেশী ভাত অ্যালকোহলের অলৌকিক ঘটনাটি একসাথে একত্রিত করা হয়েছে।
কাঁচামাল হ'ল ওয়মা নিশিকি, উপযুক্ত ধানের চোলাই তোয়ামার প্রতিনিধি। ভাত অ্যালকোহলের নরম স্বাদ এবং মিজুনারা ব্যারেলগুলিতে অদ্ভুত স্বাদযুক্ত গন্ধের সাথে, আশ্চর্যজনকভাবে শুকনো ডাইগিনজোর পক্ষে জন্মগ্রহণ করা হয়েছিল।
আপনি কি ঘরোয়াভাবে চাল, ভাত ব্রান, দেশীয় ব্রিউড অ্যালকোহল, এবং ঘেরের জন্য ব্যবহৃত ব্যারেলের স্বাদ নিতে পছন্দ করবেন না, খাঁটি গার্হস্থ্যভাবে উত্পাদিত 100% "জাপান তৈরি" এর সাথে লেগে রয়েছে?
আল-সউ সাকে, যেখানে আপনি ব্রোয়ারির প্রতিশ্রুতিবদ্ধতা এবং বিবর্তন দেখতে পাচ্ছেন, তা লক্ষ করা উচিত
কেমন ছিল?
আপনি সম্ভবত প্রশংসিত হয়ে উঠবেন যে আপনি আরও বেশি পরিমাণে সেশিমি-স্টাইলের খাতিরে অপ্রীতিকর স্বার্থ হিসাবে বা সশিমি-স্টাইলের খাতিরে মূল্যায়ন করা থেকে বিরত থাকতে চান না।
আলজো সেক সেক ব্রাওয়ারির অনন্য প্রযুক্তির একটি অনন্য সংগ্রহ, এবং এটি একটি বিরল জাপানি হ'ল যা আপগ্রেড এবং এর বিবর্তন হিসাবে অনুভূত হতে পারে।
আপনি জাপানি পক্ষের ট্যুরগুলি পরিদর্শন করার পরামর্শও দিয়েছেন, যেখানে আপনার আল-সউয়ের সঠিক স্বীকৃতি রয়েছে এবং আপনি প্রতিটি অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের সাধারণ স্বার্থ উপভোগ করতে পারেন।
