সেক শ্রমের বিভাজন দিয়ে তৈরি হয়
খাওয়ার জন্য, এডো সময়ে প্রতিষ্ঠিত শ্রমের দায়িত্ব বিভাগ এখনও উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত। যেহেতু বিভিন্ন উত্পাদন প্রক্রিয়া মাধ্যমে খাওয়ার উত্পাদন করা যায়, এটি নিজের দ্বারা তৈরি করা যায় না।এটি সুস্বাদু হয়ে ওঠার পূর্বশর্ত যে প্রতিটি প্রক্রিয়াতে বিশেষজ্ঞরা তাদের ভূমিকা এবং সমস্ত একসাথে কাজ করার জন্য তাদের অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞানের পুরোপুরি ব্যবহার করে makeএটা হয়।
শিরোনামের শিরোনাম এবং কাজের বিষয়বস্তু একের জন্য অন্য কারখানার থেকে আলাদা হয়ে যেতে পারে তবে সাধারণভাবে এই জাতীয় শিরোনাম প্রতিটি কাজের জন্য নির্ধারিত হয়।
·Kuramoto (Kuramoto)
খাওয়াদাওয়া শোধকির মালিক বলুন। অনেকেই ব্রোয়ারিজকে ব্রোয়ারও বলে,মূলত কুরামোটো মানে একজন পরিচালকএটা হল।
·মিঃ সুজি
সেক মাতালপ্রধান নির্বাহীবলো যে। কিছু লোক ভুল বুঝে যে এটি এমন একটি পদ যা বোঝা যায় যে সকল লোকজন খাওয়াদাওয়ার জন্য কাজ করে তবে জনাব সুজি যাকে বলা হয় মহাব্যবস্থাপককে বোঝায়।ব্রোয়ারি করার জন্য কেবলমাত্র একজন মিঃ সুজি আছেনএটা। দলকে নেতৃত্ব দেওয়ার পক্ষে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা, জটিল খাওয়ার উত্থানের সমস্ত প্রক্রিয়াগুলিতে মনোযোগ দেওয়া।
মিঃ সুজির নাম নিয়ে বিভিন্ন তত্ত্ব রয়েছে,প্রাচীন যুগে মহিলারা মাতাল করার জন্য দায়ী ছিলেন, সুতরাং এটি যে তত্ত্বটি `` তরোয়াল '' থেকে উদ্ভূত হয়েছিল তার অর্থ গৃহিণীবলা হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মিঃ সুজির সংখ্যা হ্রাস পেয়েছে এবং খাওয়াদাওয়ার ভোজনটির পরিমাণ কম হয়ে গেছে।"মিঃ কুরামোটো"বেড়েছেও।
·হেড (প্রধান)
মোরিমি পরিচালনা এবং মিঃ সুজিকে সহায়তা করার দায়িত্বে থাকা ব্যক্তি।আমি প্রকৃতপক্ষে ব্রিউয়ারদের মিঃ সুজির কাছ থেকে কমান্ডটি বলি এবং কাজের ভার নিই.
・ কোজিয়া
আমি সুশী করার জন্য দায়বদ্ধ। দায়বদ্ধতা গুরুত্বপূর্ণ কারণ সুশি তৈরি করা স্বাদের স্বাদে একটি সিদ্ধান্তক কারণ। মদ তৈরির উপর নির্ভর করে,আইকো নামে একজন সহকারীস্থাপন করা যেতে পারে।
・ মটোয়া
তিনি দোহাই মা করার জন্য দায়বদ্ধ। একে “কৈওরি ”ও বলা হয়।
・ কামায়া
এটি চাল ধোয়া থেকে বাষ্প পর্যন্ত কাজের দায়িত্বে থাকা একজন ব্যক্তি।
At নৌকা
সমাপ্ত মুরোমিকে চেপে ধরার দায়িত্বে থাকা কোনও ব্যক্তি। অন্যান্য শিরোনামের বেশিরভাগের শেষে "ইয়া" থাকে, তাই নৌকার মাঝিটির নামটি কিছুটা অস্বাভাবিক। খাওয়ার জন্য চেপে ধরার সময় এটি একটি নৌকার মতো লাগে"ট্যাঙ্ক" (নৌকা)এটি সংযুক্ত ছিল কারণ ডাকা সরঞ্জামটি ব্যবহৃত হয়েছিল।
・ সুমিয়া
সক্রিয় কার্বন পরিস্রাবণের দায়িত্বে থাকা ব্যক্তি।
মেশানো জন্য অনেক বিভিন্ন অবস্থান আছে। একটি ছোট ব্রোয়ারিতে,এক ব্যক্তি একাধিক পদ পরিবেশন করতে পারেসুতরাং এটি আরও কঠিন।
আমি কীভাবে ভাতিজি হতে পারি?
তাহলে আপনি কীভাবে মিস্টার সুজি হয়ে উঠবেন, যিনি ম্যানুফ্যাকচারিংয়ের দায়িত্বে আছেন? মূলত, মনে হয় যে আমি প্রায়শই সুজির একটি গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত যিনি বিভিন্ন জায়গায় গঠিত, খাওয়া দাওয়া এবং অধ্যয়নের দক্ষতা সম্পর্কে শিখেন। বর্তমানেজাপান সেক ব্রিওয়ারি অ্যাসোসিয়েশনের অন্তর্ভুক্ত প্রায় এক্সএনএমএমএক্স সদস্য রয়েছেন।.
জাপানের বৃহত্তম ভাগ্নির দল সম্পর্কে কথা বলছি,দক্ষিন মাস্টার ব্রিউয়ার্স। নাম নামু আওয়ে দেওয়ার জন্য,একটি বার্ষিক যোগ্যতা স্ক্রিনিং পরীক্ষা পাস করতে হবে। সংগঠনটি নানবুর জেনারেল অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা সংগঠিত হয়। এক্সএনএমএক্সএক্সএক্সএনএমএক্স-এর শেষে, দেশব্যাপী সর্বাধিক সংখ্যক সদস্যকে নিয়ে গর্ব করা,এক্সএনইউএমএক্স সদস্যগণ এক্সএনএমএক্সএক্স প্রিফেকচারগুলি থেকে নিবন্ধিত, এক্সএনইউএমএক্সের জন্য ব্রুওয়ারিজএটা হল।
এই যোগ্যতা স্ক্রিনিং পরীক্ষার জন্য যোগ্যতা অর্জনের জন্য বিভিন্ন প্রক্রিয়া অবলম্বন করা দরকার প্রথম পদক্ষেপটি হচ্ছে নানবু-সান অ্যাসোসিয়েশনে যোগদান করা। এবং খাওয়ার সাইটটিতে ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা অর্জন করে এবং ক্লাস করে, শেষ পর্যন্ত আপনি পরীক্ষা দেওয়ার সুযোগ পাবেন। পরীক্ষার বিষয়বস্তুটি হ'ললিখিত পরীক্ষা, কাগজপত্র, বংশবৃদ্ধির জন্য, ব্রিউ স্টাডি এবং মদ শুল্ক আইন সম্পর্কিত সাক্ষাত্কারএই ধরনের হয়।
এছাড়াও, এই পরীক্ষার ফলাফলের পাশাপাশি ক্যারিয়ার এবং অন্যান্য বিষয়গুলিও বিবেচনায় নেওয়া হবে। উত্তীর্ণের হার কখনই বেশি নয় এবং এটি মনে হয় যে 2016 বর্ষে, এক্সএনএমএক্সএক্স পরীক্ষার্থীর মধ্যে, এক্সএনইউএমএক্স পাস। অনেক ক্ষেত্রে কেটে যেতে বেশ কয়েক বছর সময় লাগে। আপনি একা এটি পাস করার সময় আনন্দটি দুর্দান্ত হবে।
মিঃ নাম্বুর পর দ্বিতীয় বৃহত্তম স্কেলমিঃ এচিগোএটা হল।জাপানের সর্বাধিক মদ্যপান সম্পন্ন নিগাতা প্রদেশের মিঃ তাতসুমীর একটি দল। নিগাটা প্রিফেকচারে, এমন একটি শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান রয়েছে যা মিঃ সুজির মতো উত্তরসূরিদের ঘাটতির প্রত্যাশায় 1984 এ নিগাতা ব্রিউয়ার অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা নির্মিত মধ্য স্তরের দক্ষ ব্রিউয়ারদের প্রশিক্ষণ দেয়। এর নাম"নিগাতা সেকে স্কুল"। নিগাটা প্রিফেকচারে এক বছরের জন্য ব্রুয়ারীতে কাজ করে,এমন একটি বিদ্যালয় যা কেবলমাত্র কুরমোটোর দ্বারা প্রস্তাবিত লোকেরা প্রবেশ করতে পারেএটা হল।
আমরা নিগাতা ব্রিইং এক্সপেরিমেন্ট স্টেশনের গবেষক, পরিচালক, ব্রিউয়ার এবং প্রযুক্তিবিদ যারা প্রিফেকচারের শীর্ষে রয়েছেন এবং এক্সএনএমএক্সএক্স বছর ধরে স্নাতক হিসাবে চমত্কার প্রশিক্ষকদের অধীনে বছরে 100 ঘন্টা অধ্যয়ন করি।2018 দ্বারা স্নাতকের সংখ্যা 400 এর চেয়ে বেশি। তাদের মধ্যে, ইতিমধ্যে মিস্টার সুজির হয়ে কাজ করেছেন এমন অনেক লোক আছেন। সারা বিশ্ব জুড়ে কেবল নিগাটা প্রিফেকচারেই এই ধরণের স্কুল চলতে থাকে। যেমনটি প্রত্যাশিত, এটি জাপানের অন্যতম সেরা উপকার।
এছাড়াও, নিগাতা ব্রিওয়ারি অ্যাসোসিয়েশন এবং নিগাতা ব্রিওয়ারি প্রযুক্তি স্টাডি গ্রুপে, নিগাটা প্রিফেকচার থেকে মিঃ সুজির দক্ষতার জন্য প্রতিযোগিতা করুন।"ইচিগো স্টাইল ব্রুওরী প্রযুক্তিগত চ্যাম্পিয়নশিপ"প্রতি বছর সম্মেলন অনুষ্ঠিত হয়। উচ্চমানের লোভ তৈরির প্রযুক্তি উন্নত করার লক্ষ্যে, প্রতিটি ব্রোয়ারি তাদের নিজস্ব ব্রিউড ব্রিউডের জন্য আনবে এবং স্বল্প মানের জন্য প্রতিযোগিতা করবে। একরকম বিচারকরা কিছুটা alousর্ষান্বিত হন।
এমনকি আপনি গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত না থাকলেও আপনি নিজের যে ব্রুয়ারির মালিক তা আপনি তাকে একটি খেতাব দিতে পারেন। মিঃ সুজি হ'ল মদ্যপান শোধ করার জন্য দায়িত্বে থাকা ব্যক্তির পদ। ভাতিজি হওয়ার জন্য বিভিন্ন মান রয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে কমপক্ষে 10 বছর ধরে, যদি আপনার খাওয়ার জন্য ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা না থাকে তবে এটি ভাল নয় এবং আপনি যদি টোকিও ইউনিভার্সিটি অব এগ্রিকালচারের মতো একটি মাতাল স্কুল থেকে স্নাতক হয়ে থাকেন তবে এটি ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা অর্জনের পক্ষে যথেষ্ট।
তবে, ব্রিউয়ারের বিশ্বাস ছাড়াই মিঃ সুজি হিসাবে দায়িত্ব পালন করা কঠিন।উচ্চ দক্ষতা এবং প্রচুর পরিমাণে জ্ঞান তৈরি, পাশাপাশি ব্রিউয়ের সাথে টাই তৈরির নেতৃত্ব প্রয়োজনসুতরাং, মিঃ সুজি একটি কঠিন কাজ।
যাইহোক, আসলে কিছু ব্রোয়ারিজ রয়েছে যা মিঃ সুজি নেই। প্রতিনিধি হলেনআসাহী সেকে ব্রেওয়ারি (ইওয়াকুনি সিটি, ইয়ামাগুচি প্রিফেকচার)। আইটি-ভিত্তিক মেশানো পদ্ধতি ব্যবহার করে সেক তৈরি করা হয়, যাতে পরীক্ষার জন্য ব্যক্তিগত কম্পিউটারে সঞ্চিত, বিশ্লেষণের জন্য প্রতিটি তথ্য প্রক্রিয়ায় বিশদ তথ্য সংগ্রহ করা হয়। আইটি-তে এই স্থানান্তরিত হওয়ার কারণ হ'ল এক্সএনএমএক্সে নতুন ব্যবসা ব্যর্থ হওয়ার পরে মিঃ সুজি চলে গিয়েছিলেন।
অনেক উপকারের ব্রোয়ারির মতোই, আসিহী সুজো মিস্টার সুজির মাথায় কীভাবে ঘন ঘন তা জানা ছিল। এই ব্ল্যাক বক্সটি সম্পর্কে যে রাষ্ট্রপতি সম্পর্কে আরও সন্দেহ ছিল তিনি সাহসী সংস্কার করার এই সুযোগটি নিয়েছেন। মিঃ সুজির অন্তর্দৃষ্টি নির্ভর করার জন্য, মানটি সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে, তবে 獺 সামাতসুরি, যা পুরোপুরি ডেটা দিয়ে পরিচালিত হয়, তারতম্য হয় নাএটা জানা যায়।
নারীর সংখ্যা বাড়ছে
একবারের জন্য ব্রোয়ারী"নিষিদ্ধ মহিলা"আপনি কি জানেন যে ছিল? "সুমো সুমো" নামে অনেক লোক থাকতে পারে যারা প্রথমে "নিষিদ্ধ মহিলা" শব্দটি মনে রাখে।
এক্সএনএমএমএক্সের এক্সএনএমএমএক্স মাসে, মহিলাদের নিষেধাজ্ঞার কারণে জাপানের সুমো অ্যাসোসিয়েশন কর্মকর্তাদের কাছ থেকে সুমো রেসলিং সফরের শুভেচ্ছা জানাতে, মাইজুরুর মেয়র, কিয়োটো প্রদেশের জীবন বাঁচাতে রিংয়ে গিয়েছিলেন এমন এক নার্স মহিলা woman একটি ইভেন্ট ছিল যা আপনাকে নামার জন্য অনুরোধ করা হয়েছিল এবং প্রচুর সমালোচনা পেয়েছিলেন।
পুরানো দিনগুলিতে, জাপানের অনেক পর্বত মহিলাদের থেকে নিষিদ্ধ ছিল। আরও বলা হয় যে পর্বত দেবতা দেবী, কারণ কোনও মহিলা পর্বতে প্রবেশ করতে দ্বিধা বোধ করেন এবং ফলস্বরূপ পর্বতটি রুক্ষ হয়ে ওঠে। যাইহোক, সময়ের প্রবণতার প্রতিক্রিয়া হিসাবে,মেইজি যুগের পর থেকে মাউন্ট কোয়া সহ অনেক পর্বত ধীরে ধীরে মহিলাদের নিষেধাজ্ঞাকে বাতিল করে দিয়েছে।.
এখন আসুন, মহিলাদের স্বার্থে নিষেধাজ্ঞায় ফিরে আসুন। আমি যেমন মিঃ সুজির ব্যাখ্যাতে আগে উল্লেখ করেছি, প্রাচীনকালে, খাওয়ানো মূলত নারীর কাজ ছিল। অনেক আগে, কাঁচা চাল চিবিয়ে খাওয়ার ব্যবস্থা করা হয়েছিল।"মুখের কামড়"এটি পদ্ধতি দ্বারা চার্জ করা হয়েছিল। এই উপলক্ষেভাত চিবানোর ভূমিকাটি হ'ল একজন মাজারের মেয়ের মতো isবলা হয় যে প্রধানত দায়ী ছিল।
তাহলে কেন সেই মহিলা যিনি খাওয়া দাওয়ার কেন্দ্রবিন্দু ছিলেন সেই দৃশ্য থেকে সরানো হয়েছিল? বিভিন্ন কারণ আছে।
একটি হ'লমহিলা শারীরবৃত্তি। Struতুস্রাবের রক্তপাতকে নিমজ্জন হিসাবে ঘৃণা করা হয়েছিল। এছাড়াও, অতীতে, পুরুষরা যারা একা দেশ থেকে বেরিয়ে এসেছিল তারা দলে দলে থাকার জন্য উপার্জন করছিল,যাতে এটি না ঘটে তার কারণ যাতে অনেক পুরুষ যেখানে ঘুমায় সেখানে মহিলাদের উপস্থিতি দ্বারা মহিলারা বিরক্ত হতে পারে।এটাও শুনেছি। এছাড়াও, কারণ মাতালকারী দেবতা একজন মহিলাকোনও মহিলা যখন ব্রোয়ারিতে প্রবেশ করে তখন Godশ্বরের মেজাজ আরও খারাপ হয়এবং মহিলারা যাতে মেকআপ এবং সুগন্ধি করেনকারণ গন্ধটি অ্যালকোহলে বদলে যায়এটি আসলেই আলাদা।
তারপরে, আধুনিক কারণেই মদ তৈরির পরিস্থিতি হিসাবে, মহিলারা স্বার্থপরতার জন্য আরও বেশি করে চেষ্টা করছেন। ব্রিউয়ারের পাশাপাশি, ক্রমবর্ধমান সংখ্যক মহিলা মিঃ সুজির পক্ষে কাজ করছেন, ফেইলি ব্রিউয়ের মহাব্যবস্থাপক।এখন এক্সএনএমএক্সএক্স-র বেশি মহিলা রয়েছেন.
মহিলাদের অন্যতম পথিকৃৎতানজান সেক ব্র্যুয়ারির (কামোকা সিটি, কিয়োটো) দ্বিতীয় বারের কন্যা সন্তোষী হাসেগাওয়া। তিনি মিঃ সুজির জগতে পা রাখেন এমন একজন অগ্রগামী ছিলেন, যেখানে বেশিরভাগ পুরুষের জন্ম হয়েছিল ব্রোয়ারী মেয়ে হিসাবে। আটসুশি হাসেগাওয়া জাপান ফেরমেন্টেশন ইনস্টিটিউট যোগো রিসার্চ ইনস্টিটিউটে অধ্যাপক টেকো কইজুমির অধীনে পড়াশোনা করেছেন এবং গাঁজন নিয়ে পড়াশোনা করার পরে তিনি এক্সএনইউএমএক্স শিক্ষানবিসের পরে এক্সএনএমএমএক্স বার্ষিক ভাতিজি হিসাবে কাজ করেছিলেন।
একদিকে যেমন, অধ্যাপক টেকো কোইজুমির কথা বলা সারণীদের মধ্যে একটি কর্তৃত্ব। তিনি বর্তমানে টোকিও কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের এমেরিটাস অধ্যাপক এবং তার গাঁজন ও খাবার সম্পর্কিত অনেক বই রয়েছে। বিশেষত, "যদি আপনি খাওয়া করেন তবে সহজ" প্রস্তাবিত কারণ এটি নিবন্ধগুলির একটি ভয়ঙ্কর এবং মজাদার সংগ্রহ যা পড়ার সময় আপনি সর্বদা ক্ষুধার্ত হয়ে পড়বেন।
তদতিরিক্ত, একজন মহিলা যা সম্প্রতি আলোচ্য বিষয় হয়ে উঠেছে,নিনজাওয়া ব্রুয়ারির মিঃ নানামি ওয়াতানাবে (ওসাকি সিটি, মিয়াগি প্রিফেকচার)। তিনি জুনিয়র কলেজের মাতাল থেকে স্নাতক শেষ করার পরে এক্সএনএমএক্স-এ যোগ দিয়েছিলেন, এবং এক্সএনএমএক্সের কম বছরের মধ্যে তিনি এক্সএনএমএমএক্স-এ এক্সএনএমএক্স-এ রাষ্ট্রপতি নিয়োগ করেছিলেন। কিবলা হয়ে থাকে যে তিনি সর্বকনিষ্ঠ মিঃ তাতসুমি যিনি এখনও এক্সএনএমএক্সএক্সে আশ্চর্যরকম তরুণ।। এমন একটি মাস্টারপিস যা রাষ্ট্রপতি হওয়ার কথা এবং বলা হয়েছে যে এটি "অসাধারণ এবং মাত্রার দিক থেকে পৃথক", কেবল স্বার্থের ক্ষমতা নয়, ব্যতিক্রমী দক্ষতা যা শান্ত বিচার এবং সংকট প্রতিক্রিয়া দক্ষতার মতো নেতা হতে পারে বলে আশা করা হচ্ছে এটি একটি নির্বাচন।
আর রাষ্ট্রপতির চোখে কোনও উন্মাদনা ছিল না। নানামি ওয়াতানাবে খচিত হঠাৎ হঠাৎ দুর্দান্ত সাফল্য অর্জন করেছিল। "সাস সিলেকশন" বিভাগের জন্য এক্সএনএমএক্সে নতুনভাবে আন্তর্জাতিক ওয়াইন প্রতিযোগিতা "ব্রাসেলস আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতা (সিএমবি)" প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।"ব্রুয়ের জন্য বিভাগে" সর্বোচ্চ পুরষ্কার পেলেন?এটা ছিল। পুরষ্কার বিজয়ী হয়"আতগোয়ের পাইন শুকনো"। আপনি যদি "আলটিমেট খাবার সেক" ধারণাটি নিজাওয়া ব্রুওয়ারির এই রত্নটি পান তবে দয়া করে চেষ্টা করুন!
মহিলা ভাগ্নির মুরোমিকে পরিচালনা করার এবং কোকুনের সূক্ষ্ম পরিবর্তনগুলি অনুভব করার উচ্চ ক্ষমতা রাখেএটাও বলা হয়। ভবিষ্যতে, আমি আরও বেশি বেশি দুর্দান্ত মহিলা ভাতিজা দেখতে চাই এবং আমি আশা করি যে নারীদের অনন্য সংবেদনশীলতা নিয়ে আরও বেশি বেশি সুন্দর স্বার্থের জন্ম হবে।
সেক ব্রাওয়ারি এক্সএনইউএমএক্স ডে শিডিয়ুল
আপনি আপনার ব্রোয়ারিতে কোন ধরণের সময়সূচী ব্যবহার করেন? এখানে, আমরা খাওয়ার উত্সাহ মরসুমে সাধারণের জন্য ব্রাউয়ারিজের 1 দিনের পরিচয় করিয়ে দেব।
~ এএম
মদ্যপান সকালে খুব তাড়াতাড়ি। রাতের বেলা কখনই সেকে মজাদার কাজ শেষ হয় নাভোর সকালে এক্সএনএমএক্স: প্রায় এক্সএনএমএক্স থেকে শুরু করুনকরণীয়। এই কারণে, মিঃ সুজি এবং মদ্যপানকারীরা নিদ্রাহীন চোখ ঘষতে গিয়ে এই সময়ের মধ্যে ব্রুয়ারীতে জড়ো হয়েছে।
বর্তমানে, চারটি মরসুমের জন্য ব্রাউয়ারির সংখ্যা বাড়ছে,প্রয়োজনের মূল বিষয়গুলি হ'ল শীতকালীন তৈরি making। অতএব, কিছু জন্য ব্রাউজারিমানুষকে গরম করার জন্য কোনও হিটিং সরঞ্জাম নেই। অতএব, মদ্যপান হিমশীতল যথেষ্ট ঠান্ডা, কিন্তু আপনারা সবাই হালকা পরিহিত। কেন?কারণ খাওয়ানো কঠোর পরিশ্রমকে কেন্দ্র করে। কেবল একটি পাত্রে চাল আনতে কষ্ট হয়।
প্রথম সব,5: 30 এবং 7: 00 এর মধ্যে বাষ্পযুক্ত ধানের প্রস্তুতিআমি এটা করব। চাল চালানোর সময় আপনি আস্তে আস্তে বিশ্রাম নিতে পারবেন না। আপনার অনেক কিছু করার দরকার যেমন যেমন oাকনাটির উপর কোজি রাখা, প্রস্তুতির জন্য প্রস্তুত করা, এবং বিকেলে মানের মানের পরীক্ষার জন্য ম্যাশটিকে একটি বিশেষ ধারকটিতে রেখে দেওয়া।7: 00 এবং 8: 00 এর মধ্যে প্রাতঃরাশের সময়। প্রচুর পরিশ্রমের সাহায্যে বেক করা একটি শারীরিক শক্তির খেলা, সুতরাং শক্তির গ্রহণ একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ।
এবং যখন 8: 00 এর চারপাশে ভাত ফুটে উঠেছে,এক্সএনএমএক্স: এক্সএনএমএক্সের আগে স্টিমড চাল প্রস্তুত করার কাজআমি এটা করব। প্রায় 30 মিনিটের বিরতি পরে,এক্সএনএমএক্স থেকে: এক্সএনএমএক্স থেকে এক্সএনএমএক্স: এক্সএনএমএক্সআমি শুরু করব।
~ দুপুর ~
দুপুরের খাবারের সাথে বিরতি নেওয়ার পরে, আমি প্রায় 14: 00 থেকে কাজে ফিরব। প্রথম সব,পরের দিন প্রস্তুতিতে ভাত ধুয়ে রাখা চাল স্টিম। খাওয়ার জন্য ধোয়া চাল সাধারণত আমাদের তুলনায় অনেক বেশি নার্ভ ব্যবহার করে। কেবল ভঙ্গুর, ভঙ্গুর চালের দানা খুব ভঙ্গুর ধুয়ে ফেলতে হবে।
ধোয়া এবং পরবর্তী ভেজানোর সময়টি সেকেন্ডে নির্ধারিত হয়।ধান ধরণের সময় বিভিন্ন ধানের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। এছাড়াও, একই জাতের জন্য, পালিশ করা চালের শতাংশের উপর নির্ভর করে ধানের জল শোষণের হারের পরিবর্তন হয়।যদি জল শোষণের হারটি ভুল হয়ে যায় তবে এটি পরবর্তী প্রক্রিয়াতে দুর্দান্ত প্রভাব ফেলবে, তাই ধোয়া এবং ভেজানোর কাজটি অবশ্যই খুব যত্ন সহকারে করা উচিত।
ওয়াশিং এবং ডিপিং অপারেশনের সময়, মিঃ সুজি আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ শুরু করবেন। এটা হয়পরীক্ষাগারে মদ পরিদর্শনএটা। এই পরীক্ষাটি অ্যামিনো অ্যাসিড সামগ্রী এবং বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে ফিল্টার করা মুরোমি উপকারের সামগ্রী পরিমাপ করে।মুরোমের বর্তমান অবস্থা সঠিকভাবে উপলব্ধি করে আমরা কখন মুরমিকে গ্রাস করব তা নির্ধারণ করতে পারি। উপরের ট্যাঙ্কের সময় নির্ধারণ করেছেন মিঃ সুজি। সে লক্ষ্যে, মিঃ সুজিকে প্রতিদিন একটি মানের তদন্ত করতে হবে।
15: 00 থেকে 30 মিনিট, 15: 30 থেকে 17: 00, পর্যন্ত বিশ্রাম নিনকেটলি থেকে গরম জল ফেলে দিন, তাজা জল দিয়ে ভরাট করুন এবং একটি বাটি সেট করুনআপনি। তদতিরিক্ত, আমরা বোতল এবং স্বার্থের জন্য তৈরি করব sake মেশানো এবং মুরোমি যাতে সমান হয় এমন মিশ্রণটি আপনি ধীর গতিবিধির দিকে তাকালে আস্তে আস্তে দেখতে সহজ মনে হয় তবে বাস্তবে এটি খুব কঠোর পরিশ্রম। বিশেষত, প্রাথমিক পর্যায়ে মুরোমিকে আলোড়িত করা বেশ শক্ত বলে মনে হচ্ছে।
17: 00 এবং 18: 00 এর মধ্যে ডিনারআপনি খাওয়া। তবে এটি দিনের কাজ শেষ করে না,এক্সএনএমএক্স: কুরার লোকেরা এক্সএনএমএক্স এর পরেও কাজ চালিয়ে যায়। অনেকগুলি কাজ আছে যেমন: সকালে idsাকনাগুলিতে ককুনগুলি ফিরিয়ে নেওয়া এবং জ্বর দ্বারা উত্থাপিত কোকুনের তাপমাত্রা কমাতে ককুনগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একসাথে কাজ করা। জারের idাকনাটি বেশ কয়েকবার ট্রান্সশিপ করা উচিত, এবং ব্রোয়ারির উপর নির্ভর করে, মরিওর গাঁজন লক্ষ্য করা যেতে পারে।মরসুমে যখন খাওয়ার পাতানো হয়, ততক্ষণে ব্রাউয়ারি 24 ঘন্টা বিশ্রাম ছাড়াই চলে।.
এক্সএনইমএক্স বর্ষ বেকুবের বছর
তাহলে কোন ধরণের 1 বছর মদ তৈরির সময়টি অন্তর্ভুক্ত করা হয়?
দোহাই দিয়ে শুরুশরতের শেষের দিকে। ব্রিউয়ার এবং মিঃ সুজি ব্রোয়ারিতে জড়ো হন। এই"কুরা প্রবেশ করছে"এবং এটা বলছেন। মদ্যপানকারীদের প্রবেশের সময় অনেক ব্রুয়ারি পুরোহিতদের ব্রিফিং সুরক্ষা প্রার্থনা করার জন্য আমন্ত্রণ জানায়।
এবং এটি মাতাল করার প্রথম প্রক্রিয়া"প্রথম ধোয়া"যাত্রা শুরুএটি ভাত ধোয়ার কাজ, তবে চাল ধোওয়ার সময় জল শোষণের হার মাতাল করার জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।সুতরাং, আমি সেই বছর ভাত জলের শোষণ নির্ধারণ করতে অনেক স্নায়ু ব্যবহার করি।
যদিও খাওয়ার কাজ পুরোদমে চলছে,1-2 মাসবিশেষভাবে শক্তিশালী। কেন?এই সময়টি যখন শীত শীর্ষে পৌঁছে যায়।এটা। এক্সএনএমএক্সএক্স% এর উপরে পোলিশ করা ভাত খুব সুস্বাদু। এতে অনেক খরচ হয়। ফলস্বরূপ, মদ্যপানকারীদের মধ্যে উত্তেজনার বৃহত্তর ধারণা রয়েছে যে ব্যর্থতা অনুমোদিত নয়।
এবং বেশ কয়েক মাস পরে বসন্তের শুরুতে, মিঃ সুজি এবং ব্রিওয়ার অপেক্ষা করছিলেন"পরাজিত স্টিমার"শুভেচ্ছা দিন। চালের কেক, পাতানো চাল চালানোর সরঞ্জাম,আর বাষ্প চাল তৈরি করার দরকার নেইতার মানে। এটি খাওয়ার জন্য চূড়ান্ত কোণার।
অবশ্যই এই ভোজ একটি বনভোজন হয়। উত্সাহদানকারীদের সবাই বিনিময়ের জন্য, প্রস্তুতিগুলি সফলভাবে উদযাপন করে এবং অসুবিধাগুলি চেয়েছিল। এটি এমন দিন হতে পারে যখন এক্সএনইউএমএক্সে অ্যালকোহল সবচেয়ে সুস্বাদু হয়।উত্থাপিত হওয়ার প্রায় 1 মাস পরে, মরোমির উপরের ট্যাঙ্কের সমস্ত কাজ শেষ হয়েছিল এবং সেই মরসুমের জন্য তৈরি করা সম্পূর্ণভাবে শেষ হয়েছিলআপনি। এই"তৈরি করা হচ্ছে" (কাইজো)এবং এটা বলছেন। অবশ্যই এটি একটি বাড়ি তৈরির দিনে ভোজসভা হয়। ভোজ যেখানে অফিসে কাজ করা লোকেরা এক সাথে কাজ করে এবং আনন্দ ভাগ করে নেয়।
এমনকি যখন পলাতক সমাপ্তি শেষ হয়, তখনও মিঃ কুরামোটোর অনেক কিছু করার আছে।আপনার সারা বছর বিশ্রামের সময় নেই কারণ আপনি জাপানের বিভিন্ন অংশে অনুষ্ঠিত ইভেন্টের জন্য অংশ নিতে পারেন, বা বিদেশে শীর্ষ বিক্রয় এবং পরিদর্শন করতে পারেন।। জেনারেল ম্যানেজার এবং ম্যানেজার হিসাবে কাজ করা সত্যিই কঠিন কাজ। আপনার যদি কোনও উপকারের ইভেন্টে মিঃ সাতোশি কুরমোটোর সাথে দেখা করার সুযোগ হয় তবে দয়া করে বিনা দ্বিধায় চেষ্টা করুন। সম্ভবত এটি স্বাদ গ্রহণের জন্য প্রচুর পরিমাণে pourালা হবে।