স্বাদ জন্য। পর্ব 1

"আমি খাওয়ার জন্য নিখুঁত খাবার এবং স্ন্যাকস নির্বাচন করতে চাই" এবং "আমি সবচেয়ে সুস্বাদু স্বাদে স্বাদ নিতে চাই"।

প্রত্যেকের ইচ্ছা এমনই, তবে তবুও, বাধাগুলি বেশ বেশি হতে পারে। অবশ্যই কিছু তথ্য লেবেলে অবশ্যই লেখা আছে।

তবে যারা বেশি পান করেন না তাদের জন্য,কোন জাপানি স্বার্থে এবং কোন খাবারগুলি একত্রিত করা উচিত?এটা কি খুব চিন্তার জায়গা নয়?

এটি যেখানে এটি সহায়তা করে।চার ধরণের খাতিরে শ্রেণিবদ্ধ করুনএটি একটি কৌশল। অনেকেই ভাবতে পারেন, "স্বার্থে বৈচিত্র্য প্রচুর কিনা তবে কেবলমাত্র এক্সএনএমএক্সএক্সে বিভক্ত করা যায়?" "আমি শিখেছি যে এখানে এক্সএনএমএমএক্সের বিশেষত নামকরণের জন্য রয়েছে?"

তারপরে, আমি নীচে বিস্তারিত পরিচয় করিয়ে দেব!

21,000 প্রকারের স্বাদ গ্রহণ করে "4 ধরণের শ্রেণীবিন্যাস" কী?

স্বার্থে"চার ধরণের শ্রেণিবদ্ধকরণ পদ্ধতি" "সেক সার্ভিস স্টাডি গ্রুপ / সেক স্টাডি গ্রুপ অ্যাসোসিয়েশন (এসএসআই) দ্বারা প্রস্তাবিত একটি পদ্ধতি"এটা হল।

এসএসআই হ'ল জাপানিদের পক্ষে, "স্যাক" এবং "শোচু" সরবরাহের পদ্ধতির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, মদ্যপ পানীয় সম্পর্কিত বিস্তৃত গবেষণা এবং আলোকায়ন কার্যক্রমের মাধ্যমে জাপানিদের পক্ষে এবং খাদ্য সংস্কৃতির উত্তরাধিকারী হওয়ার এবং বিকাশের লক্ষ্যে প্রতিষ্ঠিত একটি সংস্থা। এটি স্বার্থকারের জন্য যোগ্যতার স্বীকৃতির জন্যও ব্যবহৃত হয়।

এসএসআই বেশ কয়েকটি বছর গবেষণার জন্য কাজ করার সুবিধার্থে বোঝার সহজ উপায় খুঁজে বের করতে কাজ করে spent

আমি 21,000 ধরণের স্বাদ গ্রহণের পরে এসেছি,উপসংহার যে `` জাপানি স্বার্থে সুবাস এবং স্বাদ অনুযায়ী 4 প্রকারে শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে ''এটা। এই বিভাগে এখন রেস্তোঁরাগুলিতে বহুল ব্যবহৃত হয়।

এসএসআই দ্বারা চার ধরণের নিম্নরূপে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে।

কানজি, যেমন “S”, “সউ”, “醇”, এবং “পাকা” কোনওভাবে এই চিত্রটি প্রকাশ করে। প্রতিটি এক্সএনএমএক্সএক্স টাইপের বৈশিষ্ট্যগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

প্রতিটি এক্সএনএমএক্সএক্স টাইপের "বৈশিষ্ট্য"

Ake সেক

Ro অ্যারোমা:দারুণ সুগন্ধিস্বার্থের বৃহত্তম আকর্ষণ। কলা, আপেল, পীচ, নাশপাতি, বাঙ্গি, লিকার মতো মিষ্টি ফল এবং ভায়োলেট, পদ্ম, সাদা গোলাপ এবং চেরি ফুলের মতো সুগন্ধের মতো স্বাদ গ্রহণের মতো একটি মিষ্টি সুবাস সহ আপনি বহন করতে পারেন। আমাকে দাও।

Te স্বাদ:সরস, মার্জিত মিষ্টি এবং সুন্দর স্বচ্ছলতা এটি একটি মার্জিত সৌন্দর্যের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।এটা। হালকা থেকে গা dark় পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের রয়েছে।

・ রঙ: ফ্যাকাশে বর্ণহীন

প্রয়োগযোগ্য কারণে:গিঞ্জো-কা নামে একটি দৃষ্টিনন্দন এবং ফলদায়ক সুগন্ধি দিয়ে বোনমূলত সত্য। "জিনজাই" লেবেলযুক্ত অনেকগুলি আইটেম যেমন "জুনমাই দাইগিনজো সেক", "দাইজিঞ্জো সেকে", "দাইজিঞ্জো সেকে", এবং "জিনজো সেক" এই জাতীয় স্বার্থের সাথে মিলে যায়।

② রিফ্রেশ খাওয়ার জন্য

Ro অ্যারোমা:একটি পরিমিত এবং ঝরঝরে ঘ্রাণএকটি বৈশিষ্ট্য। সাইট্রাস, লেবু, জাম্বুরা, চুন এবং কমলা জাতীয় গাছের ফল যেমন রোজমেরি, থাইম এবং ডিল জাতীয় গাছ এবং ট্রাফয়েল এবং পার্সিমনের মতো সবুজ পাতা একটি সতেজ সংবেদনশীলতা তৈরি করে।

Te স্বাদ:অম্লতা হালকা। হালকা এবং হালকা, সতেজ এবং সতেজএকটি বৈশিষ্ট্য।

・ রঙ: ফ্যাকাশে বর্ণহীন

-প্রয়োগযোগ্য কারণে: ব্রিড অ্যালকোহল যোগ করা হয়"মূল উত্সাহের জন্য" "জিনজোর জন্য" "স্যাক"বরখাস্ত হয়নি"বিশুদ্ধ অনুরোধে"এবং এটিঅ্যালকোহলের ধরণের স্বল্পতাইত্যাদি প্রায়শই এই রিফ্রেশ করার জন্য দেখা যায় sake

Ake সেক

Cent সুগন্ধি: কাঁচা চাল এবং ধানের ব্রান নিজেই স্মরণ করিয়ে দেয়মোটা ও শান্ত সুবাস হ'ল খাতির মূল। পানকারীর হৃদয়টি আলতোভাবে নিরাময় করুন। টাটকা ব্রিড রাইস কেক, ভাত মিষ্টান্ন, দুগ্ধজাত সামগ্রীর সুগন্ধ যেমন উচ্চ মানের দই, তাজা ক্রিম এবং গাঁজানো মাখন।

Te স্বাদ:সমৃদ্ধ স্বাদ যা আপনাকে ধানের richশ্বর্য এবং মিষ্টি অনুভব করেএকটি বৈশিষ্ট্য। আফটারটাস্ট দৃ firm় এবং আপনি কিছুটা দীর্ঘস্থায়ী দীর্ঘায়িত স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

・ রঙ: কিছুটা হলুদ

Sake প্রযোজ্য খাতিরে: "খাঁটি ভাত সেক" এবং "বিশেষ জুনমাই সেক"জাপানিদের পক্ষে উচ্চ শতাংশের চাল এবং ধানের ব্রান ব্যবহার করে ভাল পোলিশ করা হয় নাসত্য। বিশেষত, আদা এবং পাহাড়ের ধ্বংসাবশেষের মতো "আদাভিত্তিক অ্যালকোহল মায়েদের" বংশের কারণেই এই ধরণের দোহাই পাওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

Ipe পাকা খাওয়ার জন্য

Ro অ্যারোমা: বাদাম, শুকনো ফল, ম্যাপেল সিরাপ, মশলা ইত্যাদির স্মরণ করিয়ে দেওয়াদুর্দান্ত ঘনীভূত সুগন্ধি। ক্যারামেল সসের মতো একটি অনন্য, পরিশোধিত সুগন্ধ প্রায়শই চীনা শাওকিং অ্যালকোহলের সাথে তুলনা করা হয়।

Te স্বাদ:একটি শক্তিশালী গন্ধ যা সমৃদ্ধ, সমৃদ্ধ এবং ঘন মিষ্টি এবং ভলিউমের সমৃদ্ধ বোধকে একত্রিত করেআকর্ষণীয়। এটিতে উচ্চ সান্দ্রতা রয়েছে এবং এটি একটি মসৃণ জমিনে নিমগ্ন যা রেশমের স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়। একটি প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল পুনর্বিবেচনাটি খুব দীর্ঘস্থায়ী হয়।

・ রঙ: সোনালি বা স্কারলেট

প্রয়োগযোগ্য কারণে: "দীর্ঘমেয়াদী বয়সের জন্য" "পুরানো দোহাই"দীর্ঘ সময় ধরে বয়স হয়েছেএই জন্য শ্রেণীবদ্ধ করা হয়

4 টির প্রত্যেকটির সুস্বাদু "তাপমাত্রা"

Ake সেক

প্রস্তাবিত পানীয়ের তাপমাত্রা: প্রায় 10 ℃ (8 ～ 15 ℃)

সতেজ অনুভূতি শীতল করে উন্নতি করে,যদি এটি খুব বেশি ঠান্ডা হয় তবে চমত্কার সুগন্ধ অনুভব করা কঠিন হবে.

যদি আপনি স্বাদে অনন্য ফলের সুগন্ধ পুরোপুরি উপভোগ করতে চান তবে এক্সএনইউএমএক্স ℃ সেরা। আপনি যদি কিছুটা মিষ্টি অনুভব করেন তবে আপনি আরও কিছুটা ঠান্ডা করলে এটি আরও তীক্ষ স্বাদে পরিণত হবে।

মূলত, আপনি যখন এটি ঠান্ডা পান করেন তখন এই স্বাদটি সুস্বাদু হয়।যদি সুগন্ধ হালকা হয় এবং উম্মির স্বাদ দৃ firm় হয় তবে এটি প্রায় 40 a এর তাপমাত্রার সাথে একটি পাতলা বাটি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে ℃এটা হল।

② রিফ্রেশ খাওয়ার জন্য

প্রস্তাবিত পানীয়ের তাপমাত্রা: 5 ~ 10 ℃ ℃

এই ধরণের হালকা এবং সতেজক স্বাদযুক্ত এক স্বাদে স্বাদযুক্ত,দৃte়ভাবে ঠান্ডা হয়ে স্বাদ জীবনে আসে.

আপনি যদি পুরোপুরি হালকা অনুভূতি উপভোগ করতে চান,প্রায় 5 cool এ শীতল হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে ℃এটা হল।

Ake সেক

প্রস্তাবিত পানীয়ের তাপমাত্রা: 15 থেকে 18 ℃, বা 40 থেকে 55 ℃

এর জন্য ঘরের তাপমাত্রা থেকে 55 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত প্রস্থের তাপমাত্রার বিস্তৃতি রয়েছে sake এই ধরনের পণ্যের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন পরিবর্তন দেখায়।

প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু উপাদান আহরণের জন্য কিছুটা বেশি তাপমাত্রায় পান করা ভাল।আমি অনুমান করি

Ipe পাকা খাওয়ার জন্য

প্রস্তাবিত পানীয়ের তাপমাত্রা: 15 থেকে 25 ℃ বা প্রায় 35 ℃ ℃

গভীর এবং নির্দোষ থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, তাই প্রতিটি প্রকার অনুযায়ী তাপমাত্রা নির্ধারণ করা ভাল।

এতে যদি ভারী উমামির উপাদান থাকে তবে এটি উচ্চতর তাপমাত্রায় পান করুন, যদি এটি হালকা ধরনের হয় তবে এটি কম তাপমাত্রায় পান করুনএবং প্রতিটি স্বাদ জীবনে আসে।

আপনি যদি একটি বাটি বানাতে চান তবে তাপমাত্রা খুব বেশি হলে ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যেতে পারে,এটিকে কিছুটা নিচু করার চেষ্টা করুনএবং ভাল।

সময়ের সাথে সাথে যে অ্যালকোহলটির একটি অনন্য সুগন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে তার মধ্যে পানীয়ের উপর নির্ভর করে প্রচুর পছন্দ এবং অপছন্দ করার প্রবণতা রয়েছে।আপনি যদি এটিতে ভাল না হন তবে তাপমাত্রাটি সামান্য কম সেট করুন।তারপরে, আপনি অনন্য শক্তিশালী গন্ধটি দমন করতে পারেন, তাই এটি হালকা এবং পান করা সহজ হবে।

চার ধরণের প্রত্যেকের সাথে "রান্না করা" দুর্দান্ত সামঞ্জস্য

Ake সেক

এই দোহাই অ্যাপিরিটিফ হিসাবে নিখুঁত যা একা উপভোগ করা যায়। কারণ এটি দৃষ্টিনন্দন এবং ফলদায়ক, সুগন্ধ স্পষ্ট,আমি খাবার চয়ন করার ঝোঁক.

সুপারিশগুলির মধ্যে ফ্যাকাস ব্যবহার করে প্রাকৃতিক এবং নরম মিষ্টি এবং খাবারগুলি সহ ফ্যাকাশে এবং হালকা উপাদান অন্তর্ভুক্ত।.

রান্নার পদ্ধতিটি ফলটির সুগন্ধ এবং স্বার্থের জন্য সতেজ অনুভূতি হ্রাস করে না।স্টিমিং, বেকিং বা কাঁচের মতো সাধারণ জিনিসঠিক আছে।

② রিফ্রেশ খাওয়ার জন্য

এটি রিফ্রেশ করার জন্য মাল্টিপ্লেয়ার কারণ এটির একটি মাঝারি সুবাস রয়েছে এবং এটি হালকা এবং সতেজকর।

মূলত, এটি হালকা খাবারের সাথে একত্রিত করা ভাল।। তদ্ব্যতীত, তীক্ষ্ণ পানীয়ের মুখটি চিটচিটে পরিষ্কার করে, তাই রান্না করা থালাটির সাথে এই সতেজ স্বাদটি একত্রিত করাও পিপড়া।

রান্নার পদ্ধতিটি হ'লস্টিমিং, বেকিং, কাঁচা জাতীয় জিনিসএটা হল।

Ake সেক

এই খাবারের জন্য বিভিন্ন খাবারের সাথেও ভাল সম্পর্ক রয়েছে।তাদের মধ্যে, সেরা হ'ল একটি স্বাদযুক্ত ডিশ বা স্বাদ ভিত্তিক খাবার dish.

ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া থেকে প্রাপ্ত ক্রিমিযুক্ত স্বাদযুক্ত আদা এবং পাহাড়ের ধ্বংসাবশেষের মতো আদা ভিত্তিক প্রয়োজনগুলি ওয়েস্টার্ন-স্টাইলের খাবারগুলির সাথে ভাল মেলে যা মাখন, ক্রিম এবং পনির মতো দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করে।

রান্নার পদ্ধতিটি হ'লবেক, সিদ্ধ, ভাজি, ভাজা ইত্যাদি। একটি গভীর স্বাদ সঙ্গে সমাপ্তি এই খাওয়ার স্বাদ ভারসাম্যহীন হবে।

Ipe পাকা খাওয়ার জন্য

কারণ এটি একটি খুব জটিল এবং ভারী স্বাদ আছে,সংযুক্ত হতে পারে এমন খাবারের ব্যাপ্তি কখনও প্রশস্ত নয়.

পরিবর্তে, আপনি অন্যান্য তিন ধরণের সাথে ভাবতে পারবেন না এমন একটি খাবারের মিশ্রণ উপভোগ করতে পারেন।

সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত অনন্য "সংশ্লেষ" এবং "পাকা" মধু ইত্যাদির সাথে খুব মিষ্টি, ফয়ে গ্রাস, এবং শক্তিশালী উপাদান এবং রান্নার উপাদানগুলির সাথে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত।.

এটি শুকনো ফল যেমন শুকনো ফল, শুকনো মাছ, শুকনো বোলেটাস এবং শুকনো শিটকে ব্যবহার করে খাবারগুলিও ভালভাবে যায়। রান্নার পদ্ধতিটি হ'লবেক, ফ্রাই, সিদ্ধ এবং সারডাইনএই ধরনের হয়।

এছাড়াও, স্বার্থ আসলে হয়রাতের খাবারের পরএটাও দুর্দান্ত। মিষ্টান্ন এবং শক্তিশালী চিজ দিয়ে পারফেক্ট।

"সেকওয়্যার" যা চার ধরণের প্রত্যেকটির স্বতন্ত্রতা আনয়ন করে

Ake সেক

স্বার্থে একটি বোতল বোতল চয়ন করতে,সর্বাধিক অগ্রাধিকার হ'ল ফলের সুগন্ধ এবং রসালো স্বাদের পূর্ণ ব্যবহার যা দুর্দান্ত আকর্ষণ।এটা হল।

দীর্ঘক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকা সুগন্ধি রাখতে,একটি প্রশস্ত স্থান এবং সংকীর্ণ অ্যাপারচার ধরণটি সেরা।এটা হল।

নিখুঁত আকারটি একটি বড় বাল্জযুক্ত একটি বেলুন-আকৃতির বাটি।বারগুন্দি ওয়াইন গ্লাস.

এছাড়াও, রিডেল (অস্ট্রিয়া), একটি মর্যাদাপূর্ণ ওয়াইন গ্লাস ব্র্যান্ড, এক্সএনইউএমএক্সে দাইজিঞ্জোর জন্য বিকাশ লাভ করেছে।"রাইডেল ও দাইজিঞ্জো গ্লাস"সুপারিশ করা হয়। আপনি উল্লম্বভাবে দীর্ঘ বাটি আকারে ফলের সতেজ সুবাস উপভোগ করতে পারেন।

② রিফ্রেশ খাওয়ার জন্য

একটি হালকা এবং সাধারণ স্বাদ সঙ্গে সতেজতা জন্য,ছোট বাঁশি এবং দীর্ঘ বাঁশির কাচ নিখুঁত.

স্বার্থ জিহ্বার ডগা থেকে সোজা প্রবাহিত হবে, তাই স্বল্পতা বাইরে দাঁড়ানো হবে। কারণ আমি প্রায়শই ঠান্ডা তাপমাত্রায় পান করি,ছোট আকারের বোতলটি ভাল যাতে তাপমাত্রা বাড়ার আগে আপনি এটি পান করতে পারেনআমি অনুমান করি

টিন বা টাইটানিয়ামের মতো ধাতব তৈরি গ্লাসতাহলে আপনি ঠান্ডা রাখতে পারেন। উপরন্তু,বাঁশের মদ এবং কাঁচ কাটাতারপরে, এটি একটি দুর্দান্ত ছাপ দেয়, সুতরাং এগুলিও সুপারিশ করা হয়।

Ake সেক

ভাতের স্বাদ যে ভাতের মতো হয়।আপনি যদি চ্যাপ্টা চালের কেকের মতো বিস্তৃত ক্যালিবারের সাহায্যে বোতল চয়ন করেন তবে আপনি সুস্বাদুতা এবং nessশ্বর্যকে পুরোপুরি উপভোগ করতে পারবেন।.

এছাড়াও, সুগন্ধি পরিমিত হওয়ায় দৈর্ঘ্য কম,এটি আপনার মুখ নিচে এবং আপনার নাক বন্ধ দিয়ে পান করা ঠিক আছেএটা। এটিকে শিথিল করতে এবং উপভোগ করার জন্য, জাপানি ছাপ দেওয়ার জন্য বোতলগুলি নিখুঁত।

এটি দুর্দান্ত কারণ আপনি একতরফা বা মৃৎশিল্পের সাথে লেগে থাকতে পারেন এবং একটি শীতল এবং সুন্দর বায়ুমণ্ডল তৈরি করতে পারেন। একটি জাপানি বায়ুমণ্ডল তৈরি করা হয়েছে, এবং এটি গ্যারান্টিযুক্ত যে কেবল জাপানিরা নয় বিদেশীরাও খুশি হবে।

Ipe পাকা খাওয়ার জন্য

দীর্ঘ বছর থেকে প্রাপ্ত বয়স্কদের দ্বারা সংঘবদ্ধ সুগন্ধি উপভোগ করার জন্য,একটি বড় বাটি ভাল.

ব্র্যান্ডি গ্লাসের মতোএটি একটি অত্যন্ত বাঁকানো আকারের জন্য একটি বোতল বোতল চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়এটা। তবে, যেহেতু সুগন্ধ যথেষ্ট শক্তিশালী, আপনি অবশ্যই শেরি গ্লাস বা শট গ্লাসের মতো একটি ছোট অ্যালকোহলে সুগন্ধ উপভোগ করতে পারেন।

এটি প্রচুর গভীর অনুরাগীর সাথে একটি পরিপক্ক উপকার, তবে এটিও সত্য যে যে প্রারম্ভিকরা খুব বেশি গ্রাস করেনি তাদের অনন্য বয়স্ক সুবাস সম্পর্কে দুর্বল মতামত রয়েছে।

এমননতুনদের জন্য, প্রশস্ত-বোরের ফ্ল্যাট প্রকারটি ভাল। যেহেতু সুগন্ধি উদ্বায়ী করা সহজ, সুগন্ধি মৃদু এবং সহজেই পান করা যায়।

সোনালি এবং লাল রঙের মতো সুন্দর রঙের ব্যবহার করাও গুরুত্বপূর্ণ। আপনি স্বচ্ছ চশমা এবং কাটা চশমা সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল শেডগুলি পুরোপুরি উপভোগ করতে পারেন।

তদতিরিক্ত, ভিতরে সোনার সাথে বার্ণিশ এছাড়াও দুর্দান্ত কারণ এটি একটি উচ্চ-শ্রেণীর অনুভূতি দেয় off