ভাতের জন্য বিখ্যাত আকিতায় শীর্ষস্থানীয় পাঁচটি সেকস।

যদিও দেশজুড়ে ব্রোয়ারিজগুলি বিদ্যমান, তবে তোহোকুতে আকিতা প্রিফেকচার এমন একটি দেশ যা জাপানি পক্ষের ভক্তদের বিশাল বিশ্বাস অর্জন করেছে।

আকিতার কথা বলা ভাত। কারণ চাল ভাত থেকে তৈরি হয়, আকিতায় ভাত তৈরি করা হয়, যেখানে ভাত সুস্বাদু, জাপানি খাওয়ার উত্সাহীদের কাছেও এটি খুব জনপ্রিয় এবং এটি প্রচুর সমর্থন পাচ্ছে।

আকিতাকে সাঁকো কোমাচির প্রতিনিধি হিসাবে তৈরি করা ভাত, এবং প্রকৃতি যে স্থল থেকে থাকে সেখান থেকে ঝরছে সুস্বাদু পাতাগুলি, সত্যই সত্য।

আকিতা প্রিফেকচারে সেক কিংডম হিসাবে পরিচিত, এর জন্য 10 টি সুপারিশ করা স্মৃতিচিহ্নগুলির জন্য নিখুঁত are

ইতিহাসের জন্য ইতিহাস history

আকিতার দোহাই মেশানো এডো পিরিয়ডে দুর্দান্ত উন্নতি করেছে। কেইচো 11 (1606) এ রূপালী আবিষ্কারের কারণে সারা দেশ থেকে খনির প্রকৌশলী, কার্পেটর এবং ব্যবসায়ীরা একত্রিত হয়েছিল।

পাহাড়গুলিতে খুব কম বিনোদন ছিল, এবং অনিবার্য প্রয়োজনীয়তা হিসাবে দাবী করার চাহিদা বেশি ছিল, তাই বেনিফিট তৈরির সংখ্যা বাড়তে শুরু করে।

আকিতা প্রদেশের পূর্বসূরী স্যাটেক ডোমেনে এমন রেকর্ড রয়েছে যেগুলি তাদের শীর্ষে 746৪XNUMX টি মদের দোকান ছিল।

অন্য কথায়, এডো যুগের পর থেকে মাতাল করার জন্য ভয়াবহ প্রতিযোগিতা চলছে এবং আমাদের কঠোর পরিশ্রমের ফলাফল আজ আকিতার পক্ষে স্বাদ ও মূল্যায়নের দিকে পরিচালিত করেছে।

মেইজি যুগের মাঝামাঝি সময়ে, আখতার খাওয়ার উত্সাহ তৈরির শিল্পের আধুনিকায়নের কারণে কেবল স্থানীয় অঞ্চলই নয়, তবে তোহোকু এবং হক্কাইডোর বিভিন্ন অঞ্চলে সরবরাহ করা শুরু হয়েছিল।

ফলস্বরূপ, আকিতার দোহাই দেশব্যাপী ছড়িয়ে পড়ে এবং ১৯১৩ সালে অনুষ্ঠিত চতুর্থ জাতীয় সেক ফেয়ারে আকিতায় উত্পন্ন আট প্রকারের জন্য সম্মানের পুরস্কার জিতেছে। এছাড়া একটি ইতিহাস যে খ্যাতির ছটা আপনি এখানে ছিল।

সেখান থেকে, ব্রাউয়াররা বারবার অধ্যয়ন করেছিল এবং ১৯৯১ সালে অনুষ্ঠিত জাতীয় সেক মূল্যায়নে ২৫ টি ব্রুয়ারি ২৫ টি ব্রোয়ারিতে ২ gold টি স্বর্ণ পুরস্কার জিতেছিল।

এটি বিশেষভাবে লক্ষণীয় যে জিনজোর জন্য একটি নতুন খামির, আকিতা-রিউ / হানা ইয়েস্ট নামে একটি হাই খামির হেইসেই তৈরির বছর থেকেই পুরো জাপানের ব্র্যুরিজদের জন্য ব্রেইউড কিয়োটো নং 15 ইস্ট হিসাবে প্রকাশিত হয়েছে এবং বিতরণ করা হয়েছে।

আকিতার খাতির বৈশিষ্ট্য

আকিতার দোহাই এর স্বাচ্ছন্দ্য এবং সূক্ষ্মতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং আগ্রহীদের মধ্যে রয়েছে।

তুষারযুক্ত দেশের জলবায়ুর ভাল ব্যবহারের কারণে, কম তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে প্রস্তুত করা সম্ভব।

আকিতার অনন্য জলবায়ু ব্যবহারের প্রস্তুতি আকিতা শৈলীর নিম্ন-তাপমাত্রার দীর্ঘমেয়াদী গাঁজন হিসাবে পরিচিত এবং এটি ব্যাপক পরিচিতি লাভ করেছে।

কথা বলার জন্য, ভাতটি ভুলে যাবেন না এটি কাঁচামাল। মূলত, ধানের হাইলাইট হ'ল আকিতাকোমাচি নামে একটি শীর্ষ শ্রেণির ধান উত্পাদনকারী অঞ্চল, যা সমগ্র জাপানে গর্বিত।

খাওয়ার জন্য মজাদার জন্য উপযুক্ত অনেক চাল রয়েছে।

আকিতা সাখে কোমাচি

আকিতাকোমাচি বিখ্যাত, তবে এটি সুস্বাদু হলেও ভোজ্য ভাতগুলিতে ছোট ছোট শস্য থাকে এবং ভাত পালিশের মাধ্যমে এটি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত হয় না suitable

অতএব, আকিতা প্রিফেকচার একটি আসল স্বার্থ-বান্ধব ধান তৈরি করেছে। এটি ছিল আকিতা সাকে কোমাচি, এবং ততদিন পর্যন্ত এটি "আকিতা সেকে নং 77" নামে পরিচিত ছিল।

এটি স্বল্প প্রোটিন উপাদানের জন্য পরিচিত, যা স্বাদে সুগন্ধ যোগ করতে পরিচিত এবং এটি ইয়ামদা নিশিকির চেয়ে বেশি স্টার্চ উপাদান রয়েছে, যা বলা হয় ধানের রাজা।

জিনের চেতনা

এখনও অবধি, আকিতার জন্য মাতানো মিয়ামা নিশিকি ব্যবহার করত, যা মাতানো-সামঞ্জস্যপূর্ণ ধান যা সক্রিয়ভাবে নাগানোতে জন্মগ্রহণ করেছিল, তবে এটি জিনজো এবং ডাইগিনজোর মতো উচ্চমানের জন্য উপযুক্ত নয়। আমরা উপযুক্ত চাল তৈরির সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

খাওয়ার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ধান জিন ন শেই। আকিতা সেকে কোমাচি এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বলা যেতে পারে একেবারে বিপরীত, গোপনীয়তার একটি কম শতাংশ এবং উচ্চ স্তরের প্রোটিন রয়েছে, যা মনে করা হয় তাত্পর্যপূর্ণ স্বাদ উত্পাদন করা সহজ।

যাইহোক, জিনজো এবং দাইগিনজোর জন্য, যেখানে চাল পালিশের হার 50% ছাড়িয়ে যায়, চাল পলিশ করার সময় প্রোটিনগুলি সরানো হয়, এটি এমন এক ভাত যা তার দুর্বলতাগুলি coverাকতে পারে making

তদতিরিক্ত, জিন ন সেই সারা দেশ জুড়ে ভাত হিসাবে পরিচিত, যা খাওয়ার জন্য জনপ্রিয়, কারণ ভাত ক্র্যাক করা কঠিন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ সহজ।

মিসাতো নিশিকি

মিসাতো নিশিকিও আকিতার অন্যতম সেরা উপকারের চাল মেশানো choices নাগানোতে জন্মগ্রহণকারী এবং আকিতায় সক্রিয়ভাবে চাষাবাদ করার জন্য মিয়ামা নিশিকি পেরিয়ে তৈরি করা ভাত, স্বল্প চালের রাজা যমাদ নিশিকি with

এটি একটি বৃহত শস্য ভাত যা খাওয়ার জন্য আদর্শ, এটি একটি শক্ত সাদা হৃদয় রয়েছে এবং এটি পৃষ্ঠের স্বচ্ছ হওয়ার বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি উত্পন্ন স্থানগুলিতে ব্যবহার করা খুব সহজ এবং মিষ্টি বের করা সহজ আই

মিশাটো নিশিকি জন্মের সাথে সাথে ইয়ামদা নিশিকি থেকে তৈরি ফলস গন্ধ ধরে রেখে গভীর এবং ভারী স্বার্থে উত্পাদন সম্ভব হয়েছে।

শরতের চেতনা

মিসাটো নিশিকি-র মতোই মিয়ামা নিশিকিও পেরিয়ে জন্মগ্রহণ করেছিল, যা আকিতার প্রতিনিধি ভাত।

ভাত ভাত যা স্থানীয়ভাবে ব্রাউয়ারিজ থেকে বিশেষত জনপ্রিয় এবং শুকনো খাওয়ার জন্য কার্যকর।

আকিতার জন্য একবারে আপনি 5 বোতল স্বাদ নিতে চান

নতুন সরকার

শ্যাম্পেন এবং ওয়াইন জাতীয় নকশার কথা বলতে গিয়ে, "সেক যে আপনাকে উপহার দিতে চায়", জাপানের সর্বাধিক বিখ্যাত শিনসেই se

শিনসেই সেক ব্রাওয়ারি কেবল আকিতায় কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত ধানের চালকে ব্যবহার করার সম্পূর্ণ প্রতিশ্রুতি দিয়ে তা তৈরি করছে।

Deliciousতিহ্যগত স্বার্থের চিত্রটিকে উল্টে দেয় এমন সুস্বাদু নয়, চেহারাগুলির দিক থেকেও বুদ্ধিমান।

শিনসির তিনটি পৃথক ধারণা রয়েছে: নং,, যা পুরাতন .তিহ্যটিকে যেমন আছে তেমন রাখে, আলোকিত কালার এবং প্রাইভেট ল্যাব, যা traditionalতিহ্যবাহী দোহাই উত্সাহিত করে এবং নতুন চ্যালেঞ্জ গ্রহণ করে। আমি একটি ব্র্যান্ডের মালিক।

এই কারণে ব্রাউয়ারি কেনেয় ৫ (১৮৫২) তে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, তবে সময়ের সাথে তাল মিলিয়ে তৈরি করে চলেছে এবং নিজস্ব রেকর্ড চ্যানেলগুলি প্রতিষ্ঠা করেছে যা স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলিতে সহজেই পাওয়া যায় না।

"শিনসেই," যা আকিতাকে খুঁজে পাওয়া শক্ত, এটি খুব বিশেষ উপহার হিসাবে বলা যেতে পারে।

চিত্রশালা	শিনসেই সেক ব্রাওয়ারি কো।, লিমিটেড
ホ ー ム ペ ー ジ	http://www.aramasa.jp/
বিক্রয়	আমাজন শিনসেই জন্য এখানে ক্লিক করুন

তুষারপাত

আকিতা তুষার কোথাও গরম অনুভব করে, যদিও এটি নরম এবং শীতল তুষার গভীরভাবে পড়ছে।

সেক হ'ল এটি এমন একটি পরিষ্কার দৃশ্যের মত প্রকাশ করে।

প্রচলিত পণ্যগুলির চেয়ে রান্না বা খাওয়ার পক্ষে পর্যাপ্ত নয় এমন কিছু যুক্ত করে প্রচুর পণ্য তৈরি করার জন্য অনেকগুলি ধারণা রয়েছে তবে এটি অপ্রয়োজনীয় জিনিসগুলি সম্পূর্ণরূপে অপসারণের জন্য, স্বার্থের আসল স্বাদ আহরণ করার দিকে মনোনিবেশ করে তৈরি করা হয়। সেক এই পণ্য।

সাধারণত, স্বার্থে উত্পাদনে, কার্বন পরিস্রাবণ সঞ্চালিত হয় তবে তুষারযুক্ত ঘরের ক্ষেত্রে কোনও অতিরিক্ত পরিমান জিনিস হিসাবে পরিস্রাবণের কাজ সম্পাদন করা হয় না যা খাওয়ার আসল স্বাদটি মুছে দেয়।

বোতলগুলির মধ্যে একটি যা সত্যই দাবি করে যে এটিই সত্য কারণ এটি হ'ল ইউমানো-কায়া শা জুনমাই দাইগিনজো।

স্পাউট রিফ্রেশিং নিম্বেল হওয়া সত্ত্বেও পুরুত্ব অনুভব করতে পারার আপাতদৃষ্টিতে দ্বন্দ্বমূলক অভিজ্ঞতা।

সাইয়া সাকে ব্রুওয়ারি কো। লিমিটেড ১৯০২ সালে আকিতা এবং অপেক্ষাকৃত তরুণদের জন্য তুলনামূলকভাবে অল্প বয়স্ক ব্রোয়ারি ছিল, তবে এর খামির এবং চালকে পোলিশ করার দিকে মনোনিবেশ করে তুষার কায়কের ব্র্যান্ডটি একবারে ছড়িয়ে দিতে সফল হয়েছিল। ।

চিত্রশালা	সাইয়া সেকে ব্রেওয়ারি কোং, লিমিটেড
ホ ー ム ペ ー ジ	http://www.yukinobousha.jp/index.html
বিক্রয়	আমাজন স্নো আস্তাবল জন্য এখানে ক্লিক করুন

ইজুমি হীরা

হীরাজুমী হ'ল জাপানি হ'ল মধ্য মুরোমাচি পিরিয়ডে প্রতিষ্ঠিত একটি খুব পুরানো খাতির ব্রোয়ারির দ্বারা উত্পাদিত।

প্রতিষ্ঠাতারা গত ২ 26 বছর ধরে জাপানের তৃতীয় প্রাচীন মদ্যপান তৈরির কাজ করে চলেছে।

হিরাজুমির সর্বোত্তম বৈশিষ্ট্য হ'ল পর্বতগুলি কেটে ফেলার জন্য মদ তৈরি করা। বাষ্প চাল, কোজি এবং জল চার্জ হওয়ার পরে, পিষে ও পিষার কাজ চালানোর প্রয়োজন হয় না, যা সাধারণত পাহাড়ের গর্ত দ্বারা করা হয়।

পর্বতটি পরিত্যাগ করার মাধ্যমে, বাতাসে ভাসমান ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়ার মতো অণুজীবগুলির শক্তির চেয়ে বেশি গ্রহণ করা সম্ভব হয়।

খামির দৃ firm়রূপে বেড়ে যায় এমন পরিবেশে তৈরি ভোজন প্রকৃতির প্রমাণকে লঙ্ঘন না করেই বলা যেতে পারে।

পাহাড়ের ছাড়ের জন্য পাহাড়ের বিসর্জনের জন্য বেশি সময় এবং সময় প্রয়োজন।

অনুশোচনা ছাড়াই নির্মিত হীরাজুমিকে তোজির চেতনায় এক বলা যেতে পারে।

চিত্রশালা	হিরিজুমির প্রধান কার্যালয়
ホ ー ム ペ ー ジ	https://www.hiraizumi.co.jp/
বিক্রয়	আমাজন নারা ইজুমির জন্য এখানে ক্লিক করুন

ফুকুকোমাচি দাইগিঞ্জো আকিতা সাके কোমাচি প্রস্তুতি

ফুকুকোমাচি এমন এক উপায়ে আপনি গিনজোর স্বাদে অনন্য জিনজো সুবাস পুরোপুরি উপভোগ করতে পারবেন।

মার্জিত হওয়ার পরেও, গন্ধযুক্ত মনে হয় এমন সুগন্ধ কেবল স্বাদযুক্ত হতে পারে ফুকুকোমাচিতে।

স্বাদ হিসাবে, এটি একটি সুন্দর শুকনো প্রকার যা জিনজোর কারণে বিশ্বাসঘাতকতা করে না।

অন্যান্য অঞ্চলে জিনজো মদের সবচেয়ে স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হ'ল ফল এবং স্বচ্ছ স্বাদ যা একটি স্ববিরোধী ফুলে আছে এবং অন্যান্য অঞ্চলে দেখা যায় না।

ফুকুকোমাচি হ'ল "আকিতা সেক কোমাচি" থেকে তৈরি, যা গিনজো এবং দাইগিনজোর জন্য উত্পাদিত হয়, এবং কেবল স্থানীয় উত্পাদন এবং স্থানীয় খাওয়ার পরে কোমাচি খামির ব্যবহারের পরে উত্পাদিত হয়।

এটি জাপানের অন্যতম গর্বিত বোতল যা ২০১২ আন্তর্জাতিক ওয়াইন চ্যালেঞ্জে 2012৮৯ ব্র্যান্ডের শীর্ষে জং-অন-সালমন জিতেছে।

চিত্রশালা	কিমুরা সেক ব্রাওয়ারি কো।, লিমিটেড
ホ ー ム ペ ー ジ	http://www.fukukomachi.com/
বিক্রয়	আমাজন ফুকুকোমাচি জন্য এখানে ক্লিক করুন

রাইসেকি পর্বত বর্জ্য বিশেষ খাঁটি ধান

কারণ তুষারযুক্ত দেশের কঠোর পরিবেশে তৈরি করা হয়, প্রচুর গরমের জন্য রয়েছে যা পান করার সময় সুস্বাদু।

তন্মধ্যে, জুনমাইয়ের জন্য, যা গরমের জন্য সুপারিশ করা হয়, তা হ'ল "রাইসেকিয়ামা বিলোপিত বিশেষ জুনমাই"। এই এক খাঁটি ধান বিভাগে 2006 এর শরত্কালে জাতীয় ধান পাতানো প্রতিযোগিতায় দুর্দান্ত গ্র্যান্ড প্রিক্স জিতেছে।

যদি আপনি এই পর্বতটি ত্যাগ করেন তবে অনিবার্যভাবে আপনার আরও গভীর স্বাদ আসবে তবে দুটি সেকিসেকি আশ্চর্যরকম সতেজ এবং সতেজকর।

আপনার যদি এটি গরম থাকে তবে এটি চালের স্বাদ বাড়িয়ে তুলবে এবং এটি এমন একটি বোতল যা খাঁটি ভাত খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা যেতে পারে।

রাইসেকি সুজো একটি দীর্ঘ-প্রতিষ্ঠিত স্টোর যা 1874 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল (মেইজি 7) এবং এটি "রিকিসুই" ব্যবহার করার জন্য বিখ্যাত, এটি জাপানের শীর্ষ XNUMX ওয়াটারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে তার জল সরবরাহ হিসাবে নির্বাচিত হয়েছে।

এটি জাতীয় সেক ফেয়ারে এক্সিলেন্স অ্যাওয়ার্ড জিতেছে এবং এটি দেশব্যাপী ভক্তদের দ্বারা প্রিয় ব্রুয়ারীদের মধ্যে একটি হতে পারে।

চিত্রশালা	রাইসেকি সুজো কোং, লিমিটেড
ホ ー ム ペ ー ジ	http://www.ryozeki.co.jp/
বিক্রয়	আমাজন রাইসেকি ব্রুওয়ারির জন্য এখানে ক্লিক করুন

কীভাবে আকিতাকে পেতে হবে

অতীতে, আকিতার খাতিরে ব্র্যান্ডের স্থানীয় স্বার্থে ব্র্যান্ডগুলি এমন এক আনন্দ ছিল যা কেবল গিকরা জানত।

যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ইন্টারনেট ব্যাপক আকারে প্রসারিত হয়েছে এবং বিভিন্ন ধরণের তথ্য প্রাপ্ত হয়েছে, এবং অনেক খাতির এবং স্থানীয় স্বার্থেই ইন্টারনেট কেনাকাটার মাধ্যমে বিক্রি হয়েছে।

বিপরীতে, যে কেউ সহজেই এটি অর্জন করতে পারে এই ঘটনাটি ঘটায় যে দীর্ঘদিন ধরে যে রেস্তোঁরাগুলি ছিল তারা আগের মতো সহজে আর সহজলভ্য নয়।

তবে, এখানে প্রবর্তিত আকিতার দোহাই মূলত অনলাইন শপিং সাইটগুলি বা মেল অর্ডার সাইটগুলি স্বার্থে বিশেষত ব্যবহার করে তুলনামূলকভাবে সহজেই পাওয়া যায়।

আমরা যে সর্বাধিক জনপ্রিয় সেকেন্ড চালু করেছি সেগুলির মধ্যে একটি, এবং হার্ড-টু-সন্ধানকারী তরলগুলি যে দুষ্প্রাপ্য এবং কঠিন obtain যেগুলি প্রবর্তন করা হয় না সেগুলি হ'ল বিরল স্বার্থ, যেমন হানামুরার জুনমাই ডাইগিনজো, যা জাপানি পক্ষের ভক্তদের মধ্যে বিখ্যাত।

হানামুরা হ'ল রাইসেকি সেক ব্রুওয়ারি যেগুলি একটি পরিচয় করিয়ে দিয়েছিল, এবং জুনমাইয়ের জন্য পানীয় থেকে পান করা সবচেয়ে কঠিন বোতলগুলির মধ্যে একটি।

→আমাজন হানামুরার জন্য এখানে ক্লিক করুন

হানামুরা, যিনি তো তোহোকু অঞ্চলেও রয়েছেন এবং টাকাগি সুজের সভাপতি তাকাগি সুজোর অভূতপূর্ব প্রযুক্তিগত নির্দেশনার জন্ম সম্পর্কে একটি উপাখ্যান রয়েছে, যিনি 'XNUMX তম প্রজন্ম' তৈরি করেন যা ভক্ত হিসাবে পরিচিত, তিনি জাপানের পক্ষে এক অনুরাগী এটি একটি বিরল প্রয়োজন যে আপনি একবার খেতে চান।

যদি আপনি স্থানীয়ভাবে পরিচালিত রেস্তোঁরাগুলি জানতে চান, আপনি আকিতা সেক ব্রিউয়ারি কো-অপারেটিভ দ্বারা পরিচালিত হোমপৃষ্ঠা "মিশোকু কিংডম আকিতা" হোমপেজটি দেখে সেখানে যে জায়গাগুলি পাওয়া যায় সেগুলি সম্পর্কে গবেষণা করতে পারেন।

এখানে কেবল আকিতায় নয়, টোকিওর মতো অন্যান্য প্রদেশগুলিতেও রেস্তোঁরাগুলি চালু করা হয়েছে।

ধানের নামে যে লজ্জা পান না সে জন্য উপভোগ করুন

কেমন ছিল?

আপনি কি জানতেন কেন আকিটার জন্যই দেশব্যাপী মূল্যবান?

আকিতা প্রদেশে অনেক ব্রোয়ারিজ রয়েছে যা 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবসা করে আসছে এবং আমরা সময়কে ধরে রেখে ভাল পুরানো traditionsতিহ্য ধরে রেখে নতুন স্বার্থে কাজ করছি wing

কেবল ভোজ্য ভাতই নয়, উত্সাহিত চালের দুর্দান্ত উত্পাদনও দয়া করে একটি অনন্য উত্পাদন পদ্ধতির মাধ্যমে উপভোগ করুন যা তুষার জলবায়ুর ভাল ব্যবহার করে।