হোয়াইট ওয়াইনের রাজা হিসাবে বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত চাবলিস, আপনি কী জানেন যে এটি কোন ধরণের মাটি উত্পাদন করে?
কোন ধরণের মাটি থেকে দ্রাক্ষার তৈরি করা হয় তা জেনেও আপনি বুঝতে পারবেন কেন চাবলির কাছে স্বাদ এবং তাজাতা অনন্য।
এবার, আমরা চাবলিসে ব্যবহৃত আঙ্গুর জাতগুলি, চাবলিসের জলবায়ু, মাটির বৈশিষ্ট্যগুলি এবং স্রষ্টার উপর নির্ভর করে উত্পাদন পদ্ধতিগুলি প্রবর্তন করব।
চাবলিসে আঙুরের জাত ব্যবহৃত হয়
চাবলিস হ'ল চাবলিস জেলায় তৈরি মদ, এটি ফ্রান্সের প্যারিসের 180km দক্ষিণ-পূর্বে বারগুন্দি অঞ্চলের উত্তরের প্রান্তে অবস্থিত।
চাবলিসে তৈরি সাদা ওয়াইনের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল এটির শুকনো এবং সতেজকর স্বাদ।
উত্সের জাতগুলি হ'ল হোয়াইট ওয়াইনের জন্য বিশ্বের বিখ্যাত আঙ্গুরChardonnayএটি একটি আঙ্গুর জাত এবং এটি 100% Chardonnay ব্যবহার করে।
চারডোনয় এমন এক প্রকারের যার স্বাদে কোনও অভ্যাস বা দাবি নেই,যে অঞ্চলে এটি চাষ করা হয় সেখানে মাটি এবং জলবায়ুর মতো পরিবেশগত প্রভাবগুলির প্রতি সংবেদনশীল হওয়ার বৈশিষ্ট্যএবং চ্যাবলিস চারডননে চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পরিবেশ।
চাবলিস জলবায়ু এবং মাটির বৈশিষ্ট্যগুলি
Chardonnay,আমি কম বৃষ্টিপাতের সাথে চুনাপাথরের মাটি পছন্দ করি.
চাবলিস জেলায় বেশ কয়েকটি সময় ভারী বৃষ্টিপাত হয়, তবে খাড়া পাহাড়ী টপোগ্রাফির কারণে এটি এর ভাল নিকাশীর বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
চাবলিস জেলাটিও বুরগুন্ডি অঞ্চলের অন্তর্গতএটি শীতল জলবায়ু এবং শীতল তাপমাত্রার কারণে চারডনয়ের কাছে মাঝারি অম্লতা সহ এমন একটি অঞ্চলএটা তোলে এনেছে।
এছাড়াও, যেহেতু এটি প্রায়শই 1 বিলিয়ন 5000 মিলিয়ন বছর পূর্বে গঠিত একটি স্তর ছিল, যেখানে সেই সময়ে সামুদ্রিক জীবন খুব সমৃদ্ধ ছিল, চুনাপাথর এবং মাটিতে থাকা খনিজগুলি সামুদ্রিক জীবন শব জমে জমে গঠিত হয়েছিল এটি একটি ভাল পরিমাণ এবং মানের।
চারডনয়ে থেকে তৈরি ওয়াইন, যা শীতল জলবায়ুর কারণে একটি মাঝারি অম্লতা এবং খনিজ সমৃদ্ধ মাটিতে খনিজগুলি শুষে নেয়, এটি খনিজ সমৃদ্ধ এবং সতেজকৃত সাদা ওয়াইনও।
চাবলিস উত্পাদন পদ্ধতি যা স্রষ্টার প্রতিশ্রুতি দেখায়
এইভাবে, বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পরিবেশে চাষাবাদ করা কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে সাদা ওয়াইন উত্পাদন পদ্ধতি নির্মাতার বিবরণগুলির উপর নির্ভর করে পৃথক হয়।
সামান্য ব্যারেল সুগন্ধযুক্ত traditionalতিহ্যবাহী ওক ব্যারেল ব্যবহার করে উত্পাদন পদ্ধতিএবং,রিফ্রেশিং অ্যাসিডিটির সুবিধা গ্রহণের জন্য একটি উত্পাদন পদ্ধতি যা ওক ব্যারেল নয় স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্ক ব্যবহার করে।ওয়াইনগুলি প্রতিটি স্রষ্টার পদ্ধতি দ্বারা তৈরি করা হয় এবং বিশ্ববিখ্যাত ছাবলিস জন্মগ্রহণ করে।
বলা হয়ে থাকে যে মদটির স্বাদ স্রষ্টার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় এবং অনেক ওয়াইন প্রস্তুতকারী স্রষ্টার দ্বারা সাদা ওয়াইন বেছে নেয়।
ওয়াইনের অন্যতম আনন্দ হ'ল একই আঙুরের জাতগুলি ব্যবহার করা হয় এবং উত্পাদকরা বিভিন্ন ওয়াইন চেষ্টা করে।
