বিশ্বজুড়ে উত্পাদিত সাদা ওয়াইনগুলির মধ্যে, ফ্রান্সের চাবলিস অঞ্চলে উত্পাদিত শুকনো সাদা ওয়াইন "চবরি" বিখ্যাত is
আপনি প্রচুর খনিজ সহ একটি সুন্দর অম্লতা অনুভব করতে পারেন, শীতল এবং কেবল ওয়াইন দিয়ে উপভোগ করতে পারেন এবং এটি ঝিনুক এবং জাপানি খাবারের সাথেও দুর্দান্ত।
চাবলিস ব্যতীত অন্য একটি বিখ্যাত ওয়াইন হ'ল সানসেয়ার, লোয়ার অঞ্চলে তৈরি একটি শুকনো সাদা ওয়াইন।
এবার, আমরা চাবলিসে উত্পাদিত চাবলিস এবং লোয়ারে উত্পাদিত হোয়াইট ওয়াইনের মধ্যে পার্থক্যটি পরিচয় করিয়ে দেব।
চাবলিসে চাবলিসের বৈশিষ্ট্য
চাবলিস তার শুকনো সাদা ওয়াইন জন্য বিখ্যাত, এবং এটি ফ্রান্সের বুরগুন্ডি অঞ্চলের উত্তরতম অংশে অবস্থিত চাবলিস জেলায় উত্পাদিত হয়।
চাবলিস জেলায় এটি প্যারিসের দক্ষিণ-পূর্বে 180km দূরে অবস্থিত,বার্গুন্ডি অঞ্চল, বোর্দো জেলা সহ বিশ্বজুড়ে ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গাএটাও হয়।
chablisচারডোনয় 100%কেবল এক ধরণের বারগুন্ডি ওয়াইন আঙ্গুর ব্যবহার করা হয়।
যদি এটি রেড ওয়াইন থাকেপিনোট নয়ারএটি যদি সাদা ওয়াইন হয়Chardonnayশুধুমাত্র ব্যবহার করুন।
চারডননে সাদা আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে জনপ্রিয় এবং এমন একটি আভিজাত্য আঙ্গুর যা সারা পৃথিবীতে সহজেই বৃদ্ধি এবং জন্মে।
এটি বার্গুন্দি অঞ্চলের সবচেয়ে শীতল জায়গা এবং এই জলবায়ু একটি তীব্র অম্লতা দ্বারা চাবলিকে প্রভাবিত করে।
নিউ ওয়ার্ল্ড এবং অন্যান্য বারগুন্দি চারডননে তৈরি সাদা ওয়াইনের তুলনায়,আপনি সুন্দর অম্লতা অনুভব করতে পারেন.
চাবলিস প্রায়শই একটি উল্লেখযোগ্য খনিজ হিসাবে বর্ণনা করা হয়, তবে এটি জুরাসিক সময়ের শেষের দিকে ভাগ্যের উত্থানের কারণে ঘটেছিল এবং এটি জীবাশ্ম ঝিনুক এবং শাঁসগুলির একটি মৃত্তিকার মাটি হয়ে যায় এবং মাটিতে প্রচুর পরিমাণে সমুদ্র খনিজ থাকে। এটা হয়।
আপনি পৃথিবী অনুসন্ধান করেও এই মাটি অন্য কোথাও পাওয়া যাবে না, এবং এখানে জন্ম নেওয়া চারডননে খনিজ সমৃদ্ধ,চারডোনয় একটি মদ যা খনিজ অনুভব করতে পারেএটা হয়।
লোয়ার ওয়াইন সম্পর্কে
লোয়ার অঞ্চলটি একটি মদ-জোগানো অঞ্চল যা লোয়ার নদীর অববাহিকায় পূর্ব এবং পশ্চিমে বিতরণ করা হয় এবং এটি একটি শীতল অঞ্চল।
তাজা ওয়াইন মূলত সাদা ওয়াইন মূলধারার এবং কয়েকটি উচ্চ-শেষের ওয়াইন রয়েছে তবে জলবায়ু এবং অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে মাঝারি থেকে মাঝারি ওয়াইনের বিস্তৃত নির্বাচন রয়েছে এবং লাল, সাদা, গোলাপ, মূল্যবান ওয়াইনগুলির বিস্তৃত নির্বাচন রয়েছে।
সর্বোপরি, সাদা ওয়াইন উত্পাদনের ক্ষেত্রে,লোয়ার অঞ্চল হ'ল ফ্রান্সের এক্সএনএমএক্সBoasts।
লোয়ার অববাহিকার ওয়াইন অঞ্চলটি ফ্রান্সের 4 জেলাগুলিতে বিভক্ত, টুরেন, আঞ্জো সাউমুর এবং পাইস-ন্যান্তে এবং প্রতিটি জেলায় আবাদ করা আঙ্গুর জাতগুলি আলাদা।
ফরাসি ওয়াইন অঞ্চলগুলি নির্দেশ করে এমন আপিলের সংখ্যাটি 60 এর চেয়ে বেশি এবং লাল এবং গোলাপ, সাদা শুকনো এবং মিষ্টি এবং ঝলকানো ওয়াইন সহ বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন উত্পাদিত হয়।
লোয়ার অঞ্চলে সাদা আঙ্গুরের সাধারণ জাতগুলির মধ্যে রয়েছে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, চেনিন ব্লাঙ্ক এবং মাস্কাডে é
অন্যদিকে, লাল আঙ্গুর জাতগুলির মধ্যে, লোয়ারের অনন্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, গ্লোরো এবং পিনোট নোয়ারের অনেকগুলি জাত রয়েছে।
ওয়াইন যা লোয়ার অঞ্চলকে উপস্থাপন করে
লোয়ার ওয়াইনগুলির বৈশিষ্ট্য এবং আঙ্গুর জাতগুলি নিশ্চিত করার পরে, এখানে কিছু ওয়াইন রয়েছে যা লোয়ারকে উপস্থাপন করে।
আপনার প্রিয় ওয়াইনটি সন্ধান করুন এবং লোয়ারের স্বাদ, স্বাদ এবং অম্লতা উপভোগ করুন।
● সানসালে
স্যানসার্রে ওয়াইন, এটি শুকনো সাদা ওয়াইন জন্য পরিচিত, লোয়ার অঞ্চলের একটি বিখ্যাত ওয়াইন অঞ্চল।
সানস্রেরে লোয়ারের অভ্যন্তরীণ অংশে উত্পাদিত হয়, এবং উত্থিত আঙ্গুর জাতগুলির বেশিরভাগ হ'ল স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক এবং শুকনো সাদা ওয়াইন এই জাত থেকে তৈরি 90% এর জন্য রয়েছে।
সানেন্স্রে হলেন ফ্রান্সের শীর্ষস্থানীয় ওয়াইন চাবলিসে আবদ্ধ,চাবলিস হ'ল চারডননয়ের রাজপথ, স্যানস্রে হ'ল সৌভিগন ব্ল্যাঙ্কের রাজপথ roadএটাই।
সেন্সরির বৈশিষ্ট্য হিসাবে,একটি সতেজ স্বাদ, কড়া অ্যাসিড, সতেজ সংবেদন, টাটকা সংকীর্ণ মত টাটকা ঘ্রাণ উপভোগ করুনঅতএব, এটি একটি সাদা ওয়াইন হিসাবে পছন্দ হয় যা সারা বিশ্বে গরমের দিনে টেবিলকে রঙ করে।
এছাড়াও, লোয়ার অঞ্চলটি বুগুন্ডির চাবলিস জেলার খুব কাছাকাছি অবস্থিত বিধায় মাটির প্রকৃতি সাধারণ,আপনি খনিজ সমৃদ্ধ বোধ উপভোগ করতে পারেন.
● ক্লিমেন্ট ডি লোয়ার
ক্লিমেন্ট ডি লোয়ার তার শুকনো স্পার্কলিং ওয়াইনের জন্য বিখ্যাত।
ফ্রান্সে এটি একটি বিখ্যাত ঝলকানি ওয়াইন যা প্রায়শই বাইরে খাওয়া বা বাড়িতে খাওয়ার সময় খাওয়া হয়।
আপনি ভাবতে পারেন যে এটি পুরো লোয়ার অঞ্চলে উত্পাদিত হয়েছে কারণ এটি "লোয়ার" লেবেলযুক্ত,আসলে আনজৌ, সওমুর এবং টুরেনে উত্পাদিত.
শ্যাম্পেন পদ্ধতি দ্বারা তৈরি একটি ঝলকযুক্ত ওয়াইন, এটি একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধি, আঙ্গুর, পীচ এবং অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত রয়েছে।
উত্পাদকদের দ্বারা মিশ্রিত আঙ্গুর জাতগুলি বিভিন্ন রকম হয়, তবে চেনিন ব্লাঙ্কের সাথে ক্লিমেন্ট ডি লোয়ার তার খনিজ সমৃদ্ধতার কারণে বিশেষভাবে জনপ্রিয়।
ক্লিমেন্ট ডি লোয়ারএপিরিটিফ এবং অ্যাপিটিজার খাওয়া আপনার খাবার বাড়ায়সক্ষম হবে।
