চাবলিস নামক ওয়াইনটি এত গুণমানের যে এটিকে "সাদা ওয়াইনের রাজা" বলা হয় এবং এটি বিশ্বখ্যাত শুকনো সাদা ওয়াইন।
খাস্তা এবং সতেজতা যা খাস্তা এবং আঁটসাঁট পোশাকগুলি অন্য সাদা ওয়াইন দ্বারা অনুভূত হয় না এবং এটি এমন মদ হিসাবে পরিচিত যা এমনকি নবীদের জন্য পান করা সহজ, পাশাপাশি অনেক মদপ্রেমীদেরও।
এবার, আমরা এই জাতীয় চাবলিস ওয়াইনগুলির উত্পাদনে ব্যবহৃত ব্যারেলের ভূমিকা এবং এক্সএনইউএমএক্স যুগের পরে চাবলিসে ব্যবহৃত ব্যারেলের পরিবর্তনগুলি পরিচয় করিয়ে দেব।
চাবলিসের জন্য ব্যবহৃত ব্যারেলের ভূমিকা সম্পর্কে
চাবলিস ওয়াইন ওয়াইন এবং ব্যারেলের সাথে যুক্ত নয়।
সুতরাং উত্পাদন পদ্ধতিতে ব্যারেল কী ধরণের ভূমিকা পালন করে তা মূলত"পাকা একটি জায়গাতারা যেমন "আমরা চিকিত্সা করা হয়।
ওয়াইন উপর নির্ভর করে, কিছু ওয়াইন বোতল মধ্যে বস্তাবন্দী হওয়ার পরে বয়স হতে পারে।চাবলিস সাধারণত ব্যারেলগুলিতে বয়স্কএটা হল।
ব্যারেলে দীর্ঘ সময় ব্যয় করে, উত্তোলনটি অগ্রসর হয় এবং আঙ্গুরের রসগুলিতে থাকা চিনিটি অ্যালকোহল তৈরির জন্য ভেঙে যায়।
Traditionalতিহ্যবাহী উত্পাদন, ব্যবহৃত ব্যারেল হল ওক নামে কাঠের তৈরি ওক ব্যারেল।
এই ওক ব্যারেলটি ব্যবহার করার জন্য বুড়ো বয়সীদের জন্য,ওকের সূক্ষ্ম সুগন্ধ এবং স্বাদ পরিবর্তন হয়বলা হয়।
1970 সাল থেকে চাবলিসের জন্য ব্যবহৃত ব্যারেলগুলির পরিবর্তনগুলি
এক্সএনইউএমএক্স যুগের পর থেকে, ধাতব প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিটি এগিয়েছে এবং ব্যারেলের পরিবর্তে স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে বয়সের বেশ কয়েকটি ওয়াইনারি রয়েছে।
এই কারণে,ওক ব্যারেল ব্যবহার করা অগত্যা বয়স্ক নয়.
স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে যাওয়ার আরেকটি কারণ হ'ল কিছু উত্পাদক ওয়ানের সাথে মিশ্রিত ওকের গন্ধ ঘৃণা করেছিলেন।
যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ওক ব্যারেলগুলিতে ফিরে আসা প্রযোজক এবং ওক ব্যারেল এবং স্টেইনলেস স্টিলের উভয় ট্যাঙ্ক ব্যবহার করে প্রযোজক উঠে এসেছেন।
যা সম্পর্কে সঠিক, কিন্তু বাস্তবে অনেক প্রশ্ন রয়েছে inআমি এটা বলতে পারি না যে এটি সঠিক.
অবশ্যই, historতিহাসিকভাবেওক ব্যারেল ব্যবহারের পদ্ধতিটি একটি traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতি হিসাবে বলা যেতে পারে, তবে স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কে ওকের ঘ্রাণ নেই এবং চারডনয়ের ঘ্রাণটি আরও সোজা।একটি যোগ্যতাও আছে।
প্রকৃতপক্ষে, এটি এমন একটি এজেন্ডা যা কয়েক হাজার ওয়াইন পান করেছেন এমন উত্সাহীরা 1970 যুগ থেকে এখন অবধি আলোচনা করছেন, তবে এখনও কোনও সিদ্ধান্তে পৌঁছানো যায়নি। আপনি এটা বলতে পারেন।
