পাব্লিস, যা পাশ্চাত্য ঝিনুক এবং জাপানি ঝিনুকের সাথে ভালভাবে যায়, জাপানেও এটি জনপ্রিয় এবং অনেক পরিবারের টেবিলে অনেক দিন থাকে।
চাবলিসের একই দ্রাক্ষাল জাত রয়েছে যা ফ্রান্সে তৈরি সাদা ওয়াইনগুলিতে ব্যবহৃত হয়, তবে ক্ষেত, গাঁজন পদ্ধতি এবং উত্পাদকের উপর নির্ভর করে স্বাদে ভিন্নতা রয়েছে।
আপনারা কেউ প্রযোজক দ্বারা চাবলিস নির্বাচন করেন?
এবার, আমরা চাবলিসের বৈশিষ্ট্যগুলি, এর শ্রেণি এবং গাঁজন পদ্ধতিগুলি প্রবর্তন করব।
চাবলিসের বৈশিষ্ট্য এবং ক্লাস সম্পর্কে
চাবলিসের কথা বলতে গেলে, এটি কি কোনও সাধারণ ফ্রেঞ্চ ওয়াইন নয়?
চাবলিসটি বুড়গুন্ডির চাবলিস অঞ্চলে চারডোনয় আঙ্গুর থেকে তৈরি, তবে এর স্বাদের গোপনীয়তা খনিজ সমৃদ্ধ এই মাটিতে রয়েছে, প্রধানত চুনাপাথর নামক চুনাপাথর।
চাবলিসের এক্সএনএমএক্স রেটিং রয়েছে,মাঠ অনুসারে র্যাঙ্কড.
এটি দেখায় যে সূর্য এবং মাটি থেকে আঙ্গুর উত্থানের পরিবেশ দুর্দান্ত the চাবলিস গ্রেডগুলির মধ্যে "গ্র্যান্ড ক্রু" এবং "প্রিমিয়ার ক্রু" উচ্চ শ্রেণীর এক্সএনএমএমএক্স, তাই আপনি এই শ্রেণীর চাবলিসের সাথে দেখা করতে পারেন। আপনি স্বাদে উপভোগ করতে পারবেন
চাবলিস ওয়াইন উত্পাদন এবং গাঁজন পদ্ধতি
উত্পাদনের পদ্ধতিটি মূলত বার্ধক্যজনিত এবং উত্তেজনাপূর্ণ, তবে চাবলিসের জলবায়ু এবং অন্যান্য গাঁজন পদ্ধতি অন্য যে কোনওটির থেকে স্বাদ এবং স্বাদ তৈরি করে।
স্বাদ এবং স্বাদ-তৈরি সম্পর্কিত জিনিসগুলির জন্য,পিপাজড়িতও রয়েছে।
আমি যখন প্রথম চাবলিসকে ওয়াইন তৈরি শুরু করি,উত্পাদনকারীদের মধ্যে গাঁজন এবং বার্ধক্যজনিত জন্য "ওক ব্যারেল" ব্যবহার করা সাধারণএটা ছিল।
যাইহোক, তহবিলের ক্ষেত্রে এবং যখন বিশেষ বিশেষ উত্পাদক ব্যতীত মদের জনপ্রিয়তার তুলনায় সস্তা লোকের কাছে স্থানান্তরিত হয়, তখন তারা "স্টেইনলেস স্টিল ব্যারেল" ব্যবহার করে শান্ত ছিলেন।
ওক ব্যারেল ব্যবহার করার কারণ হ'ল অনেক উত্পাদক ওয়াইনটিতে ব্যারেলের গন্ধ অপছন্দ করে।
স্টেইনলেস স্টিলের ব্যারেলগুলি চাবলিসের বৈশিষ্ট্যগুলি সরাসরি জানাতে সক্ষম হওয়ায় অত্যন্ত মূল্যায়নও করা হয়েছিল।
তবে গত কয়েক বছর ধরে,ওক ব্যারেল গ্রহণ বৃদ্ধি, উত্পাদকের কাঠের ব্যারেলগুলিতে ফিরে আসুনজিজ্ঞাসা করা হবে।
কিছু উত্পাদক স্টেইনলেস স্টিল ব্যারেলও ব্যবহার করেন।
Traditionalতিহ্যবাহী ওক ব্যারেল উত্পাদন পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি চাবলিস এর উচ্চমানের জন্য জনপ্রিয়স্বতন্ত্রতা আনতে ব্যবহৃত হবে বলে মনে হয়।
যদি আপনি একটি সুস্বাদু ওয়াইন দেখতে পান তবে প্রযোজক ব্র্যান্ডের পরিবর্তে এটি চয়ন করার আগে খুব বেশিদিন নাও যেতে পারে।
