চেনিন ব্ল্যাঙ্ক একটি আঙ্গুর জাত যা শুকনো, মিষ্টি এবং ঝলকানো ওয়াইন থেকে তৈরি করা যায়।
যদিও এটি Chardonnay বা Sauvignon ব্ল্যাঙ্ক হিসাবে পরিচিত না হতে পারে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য জন্ম নেওয়া একটি জনপ্রিয় সাদা আঙ্গুর।
এবার, আমরা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মনোযোগ আকর্ষণ করে এমন উত্পাদন ক্ষেত্র, স্বাদ, সুগন্ধ বৈশিষ্ট্য এবং রান্নার পরিচয় করিয়ে দেব।
আঙ্গুর চাষকারী "চেনা ব্লাঙ্ক", যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অত্যন্ত মূল্যায়ন করা হয়েছে
হোয়াইট ওয়াইন নির্বাচন করার সময়, অনেক লোক রয়েছে যারা এটি মিষ্টি বা শুকনো কিনা, এটি খাবারের সাথে উপভোগ করা যায় কিনা, এবং সুগন্ধি আপনার পছন্দ কিনা তা পরীক্ষা করে।
পরিপক্কতার বয়স, উত্পাদনের ক্ষেত্র, দাম ইত্যাদির উপর নির্ভর করে স্বাদ এবং দাম আলাদা হয় dependingআঙুরের জাতগুলিও একটি বড় পার্থক্য তৈরি করে, তাই নির্বাচনের সময় আপনার যত্নবান হওয়া দরকার.
তাদের মধ্যে, সাদা ওয়াইন জন্য আঙ্গুরের জাত চেনিন ব্লাঙ্ক একটি আঙ্গুর জাত যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অত্যন্ত মূল্যায়ন করা হয়েছে।.
বিভিন্ন ধরণের সাদা ওয়াইন আঙ্গুর রয়েছে যেমন সেলিমন, স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক, চারডননে এবং রিসলিং।চেনিন ব্ল্যাঙ্কের বৈশিষ্ট্যগুলি কী?
চেনিন ব্লাঙ্ক সম্পর্কে
চেনিন ব্লাঙ্ক হ'ল একটি সাদা আঙ্গুর জাত যা উত্তর পশ্চিম ফ্রান্সের লোয়ার অঞ্চলকে উপস্থাপন করে।
লোয়ার অঞ্চলের মধ্যে, লোয়ার নদীর মাঝখানে ভুভ্রয়ে এবং মন্ট-লুইগুলি উত্পাদনকারী অঞ্চল হিসাবে পরিচিত।
এছাড়াও অঞ্জু অঞ্চলে যা উত্পাদিত হয় তাকে অঞ্জু ব্লাঙ্কও বলা হয়।
মিষ্টি, ঝলকানি ওয়াইন যা পরিষ্কার শুকনো থেকে ফসলের সময় বিলম্বিত করেছেএটি বিভিন্ন ধরণের প্রতিরক্ষামূলক সীমার সাথে বিভিন্ন।
এছাড়াও, মূল্যবান ছত্রাক সংযুক্ত থাকতে পারে,মূল্যবান ওয়াইনএটি এর জন্যও ব্যবহৃত হয়।
চেনিন ব্লাঙ্কের স্বাদ এবং গন্ধ
স্বাদ ফলের সাথে সমৃদ্ধ তবে তাজা দশা উপভোগ করার চেয়ে এটি খানিকটা বেশি অ্যাসিড এবং বার্ধক্যের জন্য আরও উপযুক্ত।
একা চেনিন ব্লাঙ্ক ব্যবহার করা ছাড়াও এটি চারডননে বা স্যাভিগনন ব্লাঙ্কের সাথে মিশ্রিত হতে পারে।
ঘ্রাণ হিসাবে,মধু বা পাইনের মতো অনন্য গন্ধআছে।
সুগন্ধির মতো এই পাইন গন্ধটি স্বাদটি বিভক্ত হয় তবে এটি পরিণত হওয়ার সাথে সাথে এটি পাতলা এবং ফুলের সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।
যখন মূল্যবান ওয়াইন আসে,ঘন ফলের অমৃতের স্মৃতি মনে করানো এক সুবাসকান্ড।
চেনিন ব্লাঙ্ক হ'ল এমন একটি জাত যা জাপানিদের কাছে অপরিচিত, তবে এর পরিষ্কার অ্যাসিডটি জাপানি খাবারের সাথে ভালভাবে চলে।
তদতিরিক্ত, স্ক্যালপস এবং ক্রাস্টেসিয়ানগুলির সাথে সামুদ্রিক খাবার বিশেষত ভাল এবং আপনি এটি সাধারণত উদ্ভিজ্জ থালা এবং জাপানি খাবারের সাথে উপভোগ করতে পারেন।
দামের দিক থেকে, অনেকগুলি অন্যান্য জাতের তুলনায় সস্তা,এমনকি মূল্যবান ওয়াইন প্রায় 3000 ইয়েন থেকে কেনা যায়.
চেনিন ব্লাঙ্কের প্রধান উত্পাদন ক্ষেত্র
চেনিন ব্লাঙ্কের প্রধান উত্পাদন ক্ষেত্রগুলি উপস্থাপন করা হচ্ছে।
● ফ্রান্স
ফ্রান্সের লোয়ার অঞ্চলে, শুকনো থেকে মিষ্টি পর্যন্ত স্পার্লিং ওয়াইন থেকে শুরু করে সবকিছুই চেনিন ব্ল্যাঙ্কে তৈরি হয়।
লোয়ার অঞ্চলেরআঞ্জো সওমুর ও টুরেন জেলাচেনিন ব্লাঙ্কের লোয়ার অঞ্চলে চাষ হয়"পিনাল্ট দে লা লোয়ার"এটিকে ওরফে বলা হয়।
লোয়ার অঞ্চলে চেনিন ব্লাঙ্ক এর আপেল জাতীয় স্বাদ, সমৃদ্ধ অম্লতা এবং খনিজতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
বোর্দো সৌরনস, এটির মিষ্টি ওয়াইনগুলির জন্য বিখ্যাত, এছাড়াও আকর্ষণীয়, তবে চেনিন ব্লাঙ্ক থেকে তৈরি মিষ্টি ওয়াইনগুলি সুপারিশ করা হয় কারণ তারা তুলনামূলকভাবে সস্তা এবং উপভোগযোগ্য।
● দক্ষিণ আফ্রিকা, আমেরিকা ইত্যাদি
সম্প্রতি, এটি নতুন মহাদেশেও চাষ করা হয়,বিশেষত দক্ষিণ আফ্রিকাতে, চেনিন ব্লাঙ্ককে স্টেইনও বলা হয়, যা সস্তা টেবিল ওয়াইন থেকে শুরু করে উচ্চমানের সাদা ওয়াইনগুলিতে পরিণত করে everything.
প্রকৃতপক্ষে, দক্ষিণ আফ্রিকা বিশ্বের চেনিন ব্লাঙ্কের সবচেয়ে বেশি চাষের ক্ষেত্র রয়েছে।"Steen"বলা হয়েছিল।
দক্ষিণ আফ্রিকার উষ্ণ জলবায়ুতে বেড়ে উঠা, চেনিন ব্লাঙ্ক পাকা আনারসের মতো ফল এবং মাঝারি অম্লতা উপভোগ করতে পারে।
ফ্রান্স এবং দক্ষিণ আফ্রিকা ছাড়াও চেনিন ব্লাঙ্কের প্রচুর পরিমাণে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং আর্জেন্টিনাতে চাষ হয় এবং এটি একটি আকর্ষণীয় আঙ্গুর জাত যার উৎপাদনের উপর নির্ভর করে এর মুখের পরিবর্তন হয়।
এছাড়াও, এটি প্রায়শই প্রাকৃতিক ওয়াইনগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়,সাম্প্রতিক বছরগুলিতে একটি উচ্চ খ্যাতি অর্জন করেছে.
মদ্যপানের আগে দেশ-নির্দিষ্ট ওয়াইনগুলির বৈশিষ্ট্য: দক্ষিণ আফ্রিকা
