আপনি কি Merlot নামক আঙ্গুর জাতগুলি জানেন যা ফ্রান্সে এবং সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে চাষ হয়?
অনেকগুলি আঙ্গুর জাত রয়েছে যা মিশ্রণের জন্য একটি চিত্র ব্যবহৃত হয়, তবে তাদের মধ্যে অনেকেই একা চাট্য পেট্রসের মতো বিখ্যাত ওয়াইন তৈরি করতে আগ্রহী।
এবার, আমরা আঙ্গুর জাত মেরলোটের বৈশিষ্ট্য এবং মেরলোট থেকে জন্ম নেওয়া ওয়াইনগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি পরিচয় করিয়ে দেব।
আঙ্গুর জাত মেরলোটের বৈশিষ্ট্য
এক প্রকার ওয়াইন মেরলট তৈরি করেছেন।
ম্যারলোট এবং আঙ্গুর জাতগুলিতে সাধারণত ব্যবহৃত হয়।
ফ্রান্সে উত্থিত কালো আঙ্গুর মধ্যে,সর্বোচ্চ উত্পাদন সঙ্গে বিভিন্নমের্লট ক্যাবারনেট সৌভিগনের পরে এক্সএনএমএমএক্সের বিশ্বের বৃহত্তম নির্মাতা হিসাবে পরিচিত।
মেরলোট লাল ওয়াইনগুলির জন্য আদর্শ, তবে লাল ওয়াইনগুলির জন্য বিখ্যাত ক্যাবারনেট স্যাভিগননও রয়েছে, এটি একটি উচ্চ-প্রকারের জাত হিসাবেও পরিচিত এবং এটি ব্যাপকভাবে চাষযোগ্য জাত variety
দুটি আঙ্গুর জাতের তুলনা করার সময় ক্যাবারনেট স্যাভিগনন আর্দ্র এবং শীতল জলবায়ুকে ঘৃণা করে।
অন্যদিকে, Merlot প্রজাতিএকটি আর্দ্র এবং শীতল আবহাওয়া পছন্দ করেএকটি প্রকৃতি আছে।
অতএব, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলট এক্সএনএমএক্স প্রজাতির প্রায়শই একসাথে চাষ করা হয়,প্রযোজকরা যে কোনও একটি ভাল কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য চিন্তাভাবনা করছেনজিনিস আছে।
ফ্রান্সে, বোর্দো অঞ্চলটি মেরলটের জন্য একটি সাধারণ উত্পাদন ক্ষেত্র, তবে এটি সারা বিশ্বেই চাষ করা হয় এবং এর ভাল স্বাদের কারণে এটি জনপ্রিয়।
উপস্থিতি হিসাবে, ক্যাবারনেট Sauvignon তুলনায়হালকা সিঁদুর, সিঁদুর এবং কফির মতো পাকা ফলের সুবাস সহ।বলা হয়।
মেরলোটও একটি রোগ-প্রতিরোধী এবং শক্ত জাত, তাই শীতকালেও যেখানে অন্যান্য আঙ্গুর বৃদ্ধি সম্ভব নয়,কোথাও বাড়তে সহজবৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি।
যে খাবারগুলি ম্যারলট থেকে তৈরি ওয়ানের বৈশিষ্ট্যের সাথে ভাল মেলে
মেরলোট থেকে তৈরি ওয়াইনগুলির জন্য, এটির একটি সুগন্ধযুক্ত এবং গোলাকার রয়েছে, কম অ্যাসিডিটি রয়েছে এবং এটি একটি আকর্ষণীয় দিক রয়েছে যেখানে আপনি মাঝারি ট্যানিনগুলি অনুভব করতে পারেন।
এছাড়াও, যুক্তিসঙ্গত মূল্যে পাওয়া আকর্ষণগুলির মধ্যে একটি,নিখরচায় রেড ওয়াইন উপভোগ করুনএটা একটা জিনিস হয়ে গেছে।
ম্যারলোটের সাথে যে ডিশটি ভাল যায়, এটি মাংসের খাবারগুলির জন্য বিশেষত ভাল।ফিললেট স্টেকস, রোস্ট গরুর মাংস এবং মাংসের রুটির জন্য উপযুক্ত ওয়াইনহয়ে যায়।
এটি গরুর মাংস জিহ্বার স্টিউ এবং মুরগির সাথেও ভাল যায় এবং ফ্রেঞ্চ ডিশ হিসাবে এটি রোস্ট হাঁসের সাথে খুব ভাল যায়।
পনির সঙ্গে ভাল যায়,ক্যামবার্ট এবং ফ্রেঞ্চ রুটির জন্যও উপযুক্তএটা ওয়াইন হবে।
