ইতালি সম্প্রতি ফ্রান্সকে ছাড়িয়ে গেছে এবং বিশ্বের সর্বোচ্চ ওয়াইন উত্পাদনে গর্ব করেছে, এটি ওয়াইন উত্পাদনের জন্য একটি সুপরিচিত দেশ করেছে।
ইতালির এই জাতীয় ওয়াইন কিংডমগুলিতে, "নেবাইলো" নামে আঙ্গুরের জাতগুলি লাল মদ জন্য আঙ্গুর হিসাবে জন্মে।
নেবাইলো কোন আঙ্গুর জাত এবং আপনি মদের মধ্যে কী ধরণের স্বাদ উপভোগ করতে পারেন?
এবার, আমরা আঙ্গুরের বিভিন্নতা "নেবিওলো" এবং নেবাইলো থেকে তৈরি ওয়ানের বৈশিষ্ট্যগুলি পরিচয় করিয়ে দেব।
আঙ্গুরের বিভিন্ন ধরণের বৈশিষ্ট্য "নেবিওলো"
নেববিওলো একটি সাধারণ ইতালিয়ান কালো আঙ্গুর জাত।
কালো আঙ্গুরের জাত নেববিওলো মূলত উত্তর পশ্চিম ইতালিতে অবস্থিত পাইডমন্টে জন্মে।
Nebbiolo,পাইডমন্টের সেরা জাতএটি প্রায়শই অন্যান্য অঞ্চলে উচ্চমানের ওয়াইন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
প্রথমত, কালো আঙ্গুরের বিভিন্ন ধরণের নেবাইলো দিয়ে তৈরি ওয়াইনটির সাধারণ বৈশিষ্ট্য হিসাবে,রঙসম্পর্কে।
Nebbiolo,এটি তুলনামূলকভাবে হালকা বর্ণের বিভিন্ন, একটি ব্যারেলগুলিতে বার্ধক্যের সময় প্রদর্শিত একটি স্বাদযুক্ত বাদামী বর্ণের সাথে।.
এই নেববিওলো জাতটি কখনও কখনও ওয়াইন তৈরি করার সময় বিভিন্ন জাতের সাথে মিশ্রিত হয় তবে ওয়াইনগুলি প্রায়শই একক জাত থেকে তৈরি করা হয়।
নেববিওলো থেকে তৈরি ওয়াইনের বৈশিষ্ট্য
নেব্বিওলো দিয়ে তৈরি ওয়ানের মাউথফিলটি নরম, তাত্পর্য এবং টকযুক্ত সঙ্গে, এবং পরে আপনি একটি সমৃদ্ধ এবং গভীর স্বাদ অনুভব করতে পারেন, পাশাপাশি পিনোট নয়ের জাতগুলি ব্যবহার করে ওয়াইনের মতো দুর্বল তাত্পর্যও বোধ করতে পারেন কিছু জিনিস আপনি অনুভব করতে পারেন যা নেববিওলো দিয়ে তৈরি ওয়ানের মনোহর হিসাবে উদ্ধৃত করা যেতে পারে।
নেব্বিওলোতে ওয়াইন তৈরি,আকর্ষণগুলির মধ্যে একটি হ'ল হালকা স্বাদ থেকে ভারী স্বাদ পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণেরএটা হল।
দক্ষিণ আফ্রিকা এবং ক্যালিফোর্নিয়ায়ও নেবাইলো ওয়াইনগুলির চাষ করা হয় কারণ এগুলিতে প্রচুর ট্যানিন থাকে এবং তার বয়স বেশি হয়।
তবে এটি বিভিন্ন ধরণের পিনোট নয়ের জাতের মতো চাষ করা কঠিন।এটি যে অঞ্চলে উত্থিত হয় তার উপর নির্ভর করে গন্ধটি পরিবর্তিত হয়.
ইতালির পাইডমন্টে জন্মানো কিছু দিয়ে তৈরি মদের মতো,অন্য কোথাও জন্মগ্রহণকারীদের কাছ থেকে টার এবং গোলাপের মতো অ্যারোমা উত্পাদন করা যায় নাএটা একটা জিনিস।
ওয়াইন উপভোগ করার একটি উপায় হ'ল নেববিওলোর বিভিন্ন অঞ্চল থেকে তৈরি ওয়াইনগুলির স্বাদ গ্রহণ এবং অঞ্চল অনুসারে তুলনা করা।
