চাবলিস হ'ল একটি বিশ্বখ্যাত শুকনো সাদা ওয়াইন যা কাঁচা ঝিনুকের সাথে ভাল মানায় known তবে জাপানি খাবারের সাথে সামঞ্জস্য করার কারণে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জাপানি প্রেমীরা বাড়ছে।
অধিকন্তু, চাবলিস উচ্চ মানের কারণে ফরাসি ওয়াইন আইনে সর্বাধিক এওসি দ্বারা শংসাপত্রিত হওয়া সত্ত্বেও, এটি জনপ্রিয় যে আপনি যদি এটি সস্তা হয় তবে এটি 1000 থেকে 3000 ইয়েনের কাছাকাছি পেতে পারেন। কারণ।
এবার, আমরা এই জাতীয় চাবলির নামের উত্স এবং রেটিং এবং প্রযোজকের উপর নির্ভর করে একটি চাবলিস কীভাবে প্রস্তুত করব তা উপস্থাপন করব।
চাবলিস এবং ফিল্ড রেটিংয়ের উত্স সম্পর্কে
চাবলিস একটি শুকনো সাদা ওয়াইন যা বার্গুন্ডির চাবলিস জেলায় উত্পাদিত হয়।
এই চবলিস জেলাগুলিতে মাঠে রেটিং দেওয়া হয়,পেটিট, চাবলিস, এক্সএনএমএক্স গ্রেড ক্ষেত্র এবং বিশেষ গ্রেড ক্ষেত্ররেটিং হয়ে গেছে।
ক্ষেত্রগুলি পৃথক হলেও চাবলিস ওয়াইনগুলিতে আঙ্গুর ব্যবহৃত হয়কেবল চারডোনায় প্রজাতিএটা হল।
চাবলিস জেলায় চাষাon়া চাষাবাদ খনিজ সমৃদ্ধ মাটি থেকে বেড়ে ওঠে এবং একটি সতেজ অনুভূতি এবং একটি মনোরম অম্লতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
তবে, একই দ্রাক্ষা ব্যবহার করা হলেও ক্ষেত্রটি আলাদা,ওয়াইন যে অনন্য বৈশিষ্ট্য উত্পাদন করে উত্পাদিত হয়.
বিভিন্ন গ্রেড মধ্যে বিভক্ত,সর্বোচ্চ পদটি একটি বিশেষ ক্ষেত্রএটা হল।
বিশেষ ক্ষেত্রে, চাবলিস গ্র্যান্ড ক্রু নামে উচ্চমানের চাবলিস নির্মিত, তবে এক্সএনএমএক্সএক্স গ্রেড দ্বারা বেষ্টিত বিভাগটি ভাল মানের বীজ বাড়তে পারে, তাই উচ্চ মানের সহ ওয়াইন এটি উত্পাদন করতে পারে হিসাবে এটি জনপ্রিয়।
চাবলিসের নির্মাতার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন উত্পাদন পদ্ধতি রয়েছে
একই কৃষক সংগ্রহ না করা পর্যন্ত সঞ্চালন করে, তবে চাবলিসের ক্ষেত্রে, ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলি ব্যারেল এবং ট্যাঙ্কগুলির মধ্যে পৃথক হতে পারে।
গাঁজন এবং বার্ধক্যজনিত জন্যওক ব্যারেলসেখানে প্রযোজকরা ব্যবহার করছেনস্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কপ্রযোজকও আছেন যারা ব্যবহার করেন।
প্রযোজকের ধারণার উপর নির্ভর করে নির্বাচন করার ধরনটি আলাদা।সর্বাধিক গ্রেডের জমিতে চাষাবাদ করা জাতগুলির জন্য, তারা প্রায়শই খাঁজ এবং ওক ব্যারেলগুলিতে পরিপক্ক হয়।বলা হয়।
এই জাতীয় ধারক কীভাবে চয়ন করবেন তার জন্য কোনও মানদণ্ড নেই এবং বলা হয় যে এটি নির্মাতাদের প্রতিশ্রুতি নির্ভর করে।
যেহেতু ক্ষেত্রটি পুরানো, আসল বিষয়টি হ'ল এটি প্রচলিত উত্পাদন পদ্ধতি অনুসরণ করে।
চাবলিসের একটি সবুজ সোনার রঙ থাকে যখন এটি বোতলে রাখা হয়,বৃদ্ধ বয়স এটিকে আরও উজ্জ্বল করে এবং অবশেষে কুঁচকে.
