জার্মান ওয়াইন সম্পর্কে কথা বলতে বলতে, এমন অনেক লোক আছেন যারা প্রথমে হোয়াইট ওয়াইন কল্পনা করেন।
এবার, আমরা 2 বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুরের জার্মান ওয়াইন এবং জার্মান রেড ওয়াইনে ব্যবহৃত আঙ্গুর জাতগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি পরিচয় করিয়ে দেব।
■ আসুন জেনে নেওয়া যাক জার্মান ওয়াইন বোতল
জার্মান ওয়াইন বেছে নেওয়ার সময় আপনি কোন পয়েন্টগুলি পরীক্ষা করেন এবং কেনেন?
আমি মনে করি যে বয়স, দাম, গন্ধ এবং ফ্রিকোয়েন্সি যেমন ব্যক্তির উপর নির্ভর করে মনোযোগের পয়েন্টগুলি পৃথক হয় তবে কিছু লোক আলুর বিভিন্নতা পরীক্ষা করতে পারে।
জার্মানিতে আঙ্গুরের চাষ করা বিভিন্ন ধরণের খুব বৈচিত্র্যময়,প্রায় 140 প্রকারের (সাদা ওয়াইনের জাতগুলি এক্সএনএমএক্সএক্স জাতের, রেড ওয়াইনের জাতগুলি এক্সএনএমএক্সএক্স জাতের চেয়ে বেশি) চাষ করা হয়.
জার্মানি, যা বিভিন্ন জাতের আঙ্গুর চাষ করে,সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ হ'ল এক্সএনএমএক্স প্রকারেরহয়ে গেছে
জার্মানিতে প্রচুর পরিমাণে সাদা ওয়াইন উত্পাদন করার চিত্র রয়েছে তবে বাস্তবে, লাল ওয়াইনও উত্পাদিত হয় এবং কয়েকটি বিখ্যাত আঙ্গুর জাত রয়েছে।
Wine জার্মান ওয়াইন আঙ্গুর জাতের বুনিয়াদি
জার্মান ওয়াইনগুলিতে ব্যবহৃত আঙ্গুর জাতগুলি মূলত এক্সএনএমএক্স এবং স্বাদ এবং দাম পৃথক।
জার্মান ওয়াইনে ব্যবহৃত আঙ্গুরের দুটি প্রাথমিক প্রকার হ'ল মুলার থুরগা এবং রিসলিং।
মুলার থুরগা এবং রিসলিং আঙ্গুরের মোট চাষের ক্ষেত্রের 3 এর 1 দখল করে এবং সমস্ত এক্সএনএমএক্সএক্স ওয়াইন অঞ্চলে জন্মে।
এই দুটিই সাদা দ্রাক্ষারসের জন্য ব্যবহৃত আঙ্গুর জাত,তুলনামূলকভাবে অল্প অ্যাসিডিটি এবং মাসকটের মতো স্বাদযুক্ত গন্ধযুক্ত মুলার থুরগাউয়ের স্বাদ খুব কমআপনার টি আছে।
অন্যদিকে,রিসলিং সুস্বাদু এবং বয়সের সাথে মিষ্টিএটি রূপ হয়ে যায়।
দামের দিক থেকে, মুলার থুরগাউ প্রায়শই সস্তা জার্মান ওয়াইনগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় কারণ এটি দ্রুত এবং ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং রিস্লিং প্রায়শই উচ্চ মানের মানের জার্মান ওয়াইন যেমন মূল্যবান পচা ওয়াইনগুলির জন্য বৃদ্ধি করা শক্ত এবং ভর-উত্পাদন করা কঠিন for এটা তোলে ব্যবহার করা হবে।
যাইহোক, এগুলি হ'ল দামগুলি যা ব্যাপক উত্পাদনে সমস্যা থেকে আসে এবং "মুলার থুরগাও সুস্বাদু নয় তবে রিসলিং সুস্বাদু" delicious
মুলার থুরগাউ ব্যবহার করার সময়ও জন্মগ্রহণ করা যায় এমন অনেকগুলি চমৎকার ওয়াইন স্বাদ গ্রহণ করা যায় এবং বিপরীতভাবে, আপনি রিসলিং ব্যবহার করলেও আপনি ওয়াইনারিটির উপর নির্ভর করে নিখুঁত ফলাফল সহ একটি ওয়াইন তৈরি করতে সক্ষম হতে পারেন।
Red জার্মান রেড ওয়াইনে ব্যবহৃত আঙ্গুর জাত varieties
যাইহোক, বেশিরভাগ জার্মান ওয়াইন সাদা ওয়াইন, তাই আপনি প্রায়শই মুলার থুরগাউ এবং রিসলিং দেখেন।এর অর্থ এই নয় যে রেড ওয়াইন তৈরি হয় না.
রেড ওয়াইনে আঙ্গুর জাত যেমন, স্পাইটবার্গোন্ডার হিসাবে ফ্রান্সের পিনোট নয়ার নামে আঙ্গুরের জাত এবং এর রূপগুলি, স্পিটিবার্গোন্ডারের পরে দ্বিতীয় বৃহত্তম রোপণ অঞ্চল গর্বিত পর্তুগিজার ব্যবহার করা হয়।
প্রত্যেকের সাথে জার্মান ওয়াইনটির স্বাদ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, তাই এটি বলা যায় যে এটি পান করা এবং তুলনা করার অন্যতম আনন্দ of
জার্মান ওয়াইন সম্পর্কে প্রাথমিক জ্ঞান: জার্মান ওয়াইন স্বাদের স্বতন্ত্রতা
