ফ্রান্সে অনেক বিখ্যাত ওয়াইন অঞ্চল রয়েছে, তবে এমন অনেক লোক রয়েছে যারা বোর্দো ওয়াইনকে জানে এমনকি তারা কখনও মদ পান করেনি।
সারা বিশ্ব জুড়ে অনেক বোর্দো ওয়াইন অনুরাগী রয়েছে এবং এটি ফরাসি ওয়াইনের রানী হিসাবে বিবেচিত হয়।
যাইহোক, এটি যখন বার্ডো ওয়াইনগুলির কথা আসে, তখন অনেকে সাদা রঙের পরিবর্তে লাল মদ যুক্ত করেন?
এই বারে, আমরা কেন বোর্দো ওয়াইনে সাদার চেয়ে বেশি লাল এবং বোর্দো রেড ওয়াইনের বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখ করব।
বোর্দো ওয়াইনে সাদা কেন লাল রঙের থেকে বেশি বিখ্যাত
বিখ্যাত ফরাসী ওয়াইনগুলি বোর্দো এবং বার্গুন্ডির।
আপনি সম্ভবত জানেন যে উভয়ই বিখ্যাত ওয়াইন অঞ্চল।
বোর্দোর রেড ওয়াইনের একটি দৃ strong় চিত্র রয়েছে এবং কিছু লোক মনে করেন যে রেড ওয়াইনটিকে প্রথম স্থানে বোর্দো বলা হয়।
অবশ্যই, বোর্দোয়ায়, আঙ্গুর জাতের বর্ধমান অঞ্চলরেড ওয়াইনের জন্য 9 শতাংশ, হোয়াইট ওয়াইনের জন্য 1 শতাংশরেড ওয়াইন উত্পাদনের পরিমাণ প্রায় 90%।
তবে বোর্দো অঞ্চলটি কেবল রেড ওয়াইন নিয়ে নয়।
যদিও এটি সুপরিচিত না হলেও সাদা ওয়াইনও উত্পাদিত হয়।
বোর্দো রেড ওয়াইন বৈশিষ্ট্য
এখানে, আমরা বোর্দো রেড ওয়াইনের বৈশিষ্ট্য এবং কমনীয়তাগুলিতে স্পর্শ করব।
আসুন দেখে নেওয়া যাক অন্যান্য অঞ্চল থেকে রেড ওয়াইনের সাথে কী পার্থক্য করা হয়।
Multiple একাধিক জাতের মিশ্রণ
বোর্দো লাল ওয়াইনগুলি মিশ্রণের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, অন্যদিকে বেশিরভাগ অন্যান্য ওয়াইনগুলি একক ধরণের আঙ্গুর থেকে তৈরি হয়।
এক্সএনএমএক্সএক্স আঙ্গুরের বেশি জাতের মিশ্রণের মাধ্যমে এটির জটিল এবং সমৃদ্ধ গন্ধ রয়েছে।
বোর্দোয় স্বীকৃত আঙ্গুর জাতগুলি হ'ল ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, মালবেক, পেটিট ভারডোট এবং মেরলোটের এক্সএনএমএমএক্স প্রকার।মূলত ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলোটকে কেন্দ্র করে অনেক ওয়াইন রয়েছেএকটি প্রবণতা আছে।
মিশ্রন সম্পর্কে ভাল জিনিস হয়আঙ্গুরের অভাব পূরণ করুনএবং বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর ব্যবহার করে,গভীরতা চলে যায়ইত্যাদি।
Age বয়স সঙ্গে স্বাদ পরিবর্তন
তদতিরিক্ত, বোর্দো ওয়াইন এর বৃহত্তম বৈশিষ্ট্য হ'ল স্বাদ পরিবর্তন।
মদ যে এখনও তরুণপাঞ্চ এবং তাত্পর্যপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলিএটা হল।
আপনি তাজা আঙ্গুর স্বাদ অনুভব করতে পারেন, এবং যারা তাত্পর্যযুক্ত ওয়াইন পছন্দ করেন তাদের পক্ষে এটি উপযুক্ত।
উপরন্তু, কয়েক বছর ধরেস্বাদ হ্রাসযুক্ত llowএমনকি যারা খুব বেশি মদ পান করেন না তাদের পক্ষেও এটি পান করা সহজ হওয়া উচিত।
যাইহোক, এই অঞ্চলে, ওয়াইন গ্রেড করার সময় "চিটাউ" শব্দটি ব্যবহৃত হয় them এদের মধ্যে পাঁচটি বৃহত্তম চিটওস বিশেষভাবে বিখ্যাত এবং কেবল সেরা ওয়াইনগুলিকেই দেওয়া যেতে পারে।
একে ফ্রেঞ্চ ওয়াইন বলা হলেও একটি পার্থক্য রয়েছে, তাই প্রতিটি পানীয়ের তুলনা করা ভাল।
। রেটিং
ইউরোপীয় ওয়াইন অঞ্চলগুলির প্রায়শই রেটিং থাকে তবে বোর্দো রেড ওয়াইন চিহ্নিত করার জন্য একটি রেটিংও উপস্থিত থাকতে পারে।
একটি বিশেষভাবে বিখ্যাত রেটিং বলা হয় "মেডোক (বোর্দোর একটি সূক্ষ্ম ওয়াইন অঞ্চল)", যা এক্সএনএমএক্স থেকে এক্সএনএমএক্স ক্লাসে বিভক্ত, এবং এক্সএনএমএক্স ব্র্যান্ডগুলি রেট করা হয়েছে।
বলা হয়ে থাকে যে এই রেটিংটি আজ মূল্যায়নের যোগ্য নয়,মূল্যায়ন এবং দাম প্রভাবিত.
তদতিরিক্ত, বোর্দোর বিভিন্ন ধরণের রেটিং যেমন "গ্রাভের রেটিং" এবং "ক্রু আর্টিসান" রয়েছে।
কীভাবে বোর্দো রেড ওয়াইন নির্বাচন করবেন
বোর্দো রেড ওয়াইন চয়ন করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল দেহ এবং আঙুরের জাতগুলি বেছে নেওয়া।
ওয়াইন যে জমিতে তৈরি করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে জমির প্রকৃতি, রৌদ্রের সময়কাল এবং সর্বোত্তম আঙ্গুর জাতগুলি পৃথক হবে, তাই আপনি জমির উপর নির্ভর করে বিভিন্ন স্বাদযুক্ত ওয়াইনগুলি উপভোগ করতে পারবেন।
আপনি যদি একটি গা full় পূর্ণ বডি রেড ওয়াইন উপভোগ করতে চানক্যাবারনেট স্যাভিগননের উচ্চ অনুপাতআসুন চয়ন করুন।
ক্যাবারনেট স্যাভিগনন বিশ্বজুড়ে উত্পাদিত বিখ্যাত আঙ্গুর জাতগুলির মধ্যে একটি, যেখানে আপনি শক্তিশালী এবং শক্তিশালী ট্যানিনস এবং অম্লতা সহ ওয়াইন উপভোগ করতে পারেন।
লেবেলের সাধারণ উত্পাদন ক্ষেত্রগুলির মধ্যে সেন্ট-এমিলিয়ন, মেডোক এবং পইল্যাক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
আপনি যদি একটি মাঝারি দেহযুক্ত রেড ওয়াইন উপভোগ করতে চানউচ্চ Merlot অনুপাত সহ ওয়াইন প্রস্তাবিত.
মেরলোট মসৃণ এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননের চেয়ে ট্যানিন, অ্যাসিড এবং সুগন্ধির হালকা ফিনিস রয়েছে।
সাধারণ উত্পাদন ক্ষেত্রগুলির মধ্যে গ্রেভ ডি ভার্ট এবং কোট ডি ব্রি rie
আপনি যদি হালকা বডি রেড ওয়াইন উপভোগ করতে চান,"বোর্দো" লেবেলে কী লেখা আছেআসুন চয়ন করুন।
এটি বিস্তৃত আঙ্গুর তৈরি বোঝায়, আপনি একটি সুষম সুষম স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, উত্পাদন ক্ষেত্র এবং লেবেলে আঙ্গুর ব্যবহারের অনুপাতের উপর নির্ভর করে শরীর পৃথক হবে।
