বোর্দোর এমন ধারণা আছে যে এর অর্থ রেড ওয়াইন, এবং একটি বিখ্যাত ধারণা আছে যে এটি কখনও কখনও গভীর ওয়াইন রঙ বোঝায়।
এটি ফ্রান্সের বোর্দো অঞ্চলে উত্পাদিত রেড ওয়াইনকে বোঝায় অন্য লাল ওয়াইনগুলির বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে পার্থক্যগুলি কী?
এটি মদপ্রেমীদের পক্ষে সাধারণ জ্ঞান, তবে আপনি যদি শিক্ষানবিশ হন তবে আপনি কোনও দোকানে কেনা বা অর্ডার দেওয়ার সময় এটি মনে রাখা ভাল।
এবার আমরা বোর্দো ওয়াইন অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য এবং ফরাসি রেড ওয়াইন, বোর্দো ওয়াইন এর স্বাদগুলি পরিচয় করিয়ে দেব।
বোর্দো সম্পর্কে
বোর্দো ওয়াইন বিশ্বজুড়ে ওয়াইন প্রেমীদের মধ্যে জনপ্রিয়।
ফ্রান্সের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে অবস্থিত বোর্দাক অঞ্চলটি 4 শতাব্দীর পর থেকে ফ্রান্সের অগ্রণী মদ্যপান হিসাবে পরিচিত, এটি একটি হালকা জলবায়ু দ্বারা আশীর্বাদপ্রাপ্ত।
বোর্দোস "জলের তীর" পুরানো শব্দ থেকে উদ্ভূত বলে মনে করা হয়।
বোর্দোয় উত্পাদিত রেড ওয়াইন দুটি বা ততোধিক জাতের মিশ্রণ দ্বারা তৈরির বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
বারগান্ডির থেকে ভিন্ন, যা একক বিভিন্ন জাত থেকে তৈরি, একাধিক জাতের মিশ্রণ একটি সমৃদ্ধ স্বাদ তৈরি করে।
মিশ্রণটিতে কেবল পাঁচটি প্রত্যয়িত আঙ্গুর, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলট, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, পেটিট ভারডট এবং মালবেক ব্যবহার করা হয় তবে অনেকগুলি লাল ওয়াইন ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ব্যবহার করে।
বোর্দো ওয়াইন গন্ধ বৈশিষ্ট্য
অনেকেরই ধারণা রয়েছে যে বোর্দো ওয়াইন শক্তিশালী এবং উদ্বেগজনক।
বোর্দো রেড ওয়াইন, যা উত্পাদনের পর থেকে অগভীর, এখনও তাত্পর্যপূর্ণ এবং শক্তিশালী।বয়স যখন মদ্যপানবলা হয়।
বোর্দো ওয়াইন, যা প্রায়শই দীর্ঘমেয়াদী বার্ধক্যের জন্য উপযুক্ত নয় বলে মনে করা হয়, গভীরতর, মৃদু এবং মজাদার উম্মী হয়।
বোর্দোর বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন রয়েছে যেমন দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ মানের লাল ওয়াইন, বন্ধুত্বপূর্ণ লাল ওয়াইন, গোলাপ ওয়াইন এবং স্পার্কলিং ওয়াইন।
বোর্দোস রেড ওয়াইনের একটি চিত্র, তবে সাদা ওয়াইনও উত্পাদিত হয়।
হোয়াইট ওয়াইনে ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরণের মধ্যে রয়েছেস্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, মাস্কাডেল, সেমিলনতিন ধরণের আছে।
বোর্দো ওয়াইনগুলি ব্যবহৃত বোতলগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এবং বোতল মুখ এবং শরীরের অংশের আকৃতি পরিষ্কার এবং কাঁধগুলি পরিষ্কার shape এই আকৃতিটি স্প্যানিশ এবং ইতালিয়ান ওয়াইনগুলির জন্যও ব্যবহৃত হয়।
বোর্দো ওয়াইন রেটিং এবং শ্যাও
বোর্দো ওয়াইন জানতে, রেটিংটি স্পর্শ করার সুযোগ রয়েছে।
বোর্দোয়,মেডোক, গ্রাভ, রাইট ব্যাংক, স্যাটার্নস অ্যান্ড বালাস্যাক, এন্ট্রি ডি মেরউত্পাদন ক্ষেত্রগুলি মোটামুটি 5 এ বিভক্ত, এবং উত্থিত হওয়া আঙ্গুর এবং ওয়াইন স্টাইলগুলির ধরণগুলি পৃথক।
বোর্দোর কাছে বর্তমানে একটি সরকারীভাবে নির্ধারিত রেটিং রয়েছে,প্রতিটি এক্সএনএমএক্সএক্স জেলার নিজস্ব রেটিং রয়েছে.
এই রেটিং সিস্টেমের শুরুটি নেপোলিয়ন এক্সএনএমএক্স দ্বারা চালিত হয়েছিলকারণ এটি মেডোক এবং সৌটার্নস জেলায় আইন করা হয়েছিলএটা ছিল। আপনি রেটিং দিয়ে ভাল মানের ওয়াইন সনাক্ত করতে পারেন।
রেটিং শব্দটি ছাড়াও এখানে কিছু রয়েছে "চ্যাটো"।
চেটো অর্থ অনুবাদ "দুর্গ",এমন নির্মাতা যিনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিকানা থেকে শুরু করে মেশানো এবং বোতলজাতকরণ পর্যন্ত সমস্ত কিছু উত্পাদন করে।বোর্দোয়
মনে রাখবেন যে চ্যাটোর রেটিং ওয়াইনটির ব্র্যান্ডকে সনাক্ত করবে।
