মদ ইতিমধ্যে খ্রিস্টপূর্ব 6000 দ্বারা উপস্থিত ছিল এবং এখন ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চিলিতে সক্রিয়ভাবে ওয়াইন তৈরি করা হচ্ছে।
এটি মানব ইতিহাসের একটি দীর্ঘ দীর্ঘ traditionতিহ্যযুক্ত একটি ওয়াইন, তবে অনেকে প্রথমে জানেন না যে মদটি কোন অঞ্চলে জন্মগ্রহণ করেছিল।
তদুপরি, বিশ্বজুড়ে প্রচুর বিখ্যাত ওয়াইন অঞ্চল রয়েছে তবে বৈশ্বিক পরিবেশের পরিবর্তনের কারণে এই অঞ্চলে পরিবর্তনগুলি দেখা যেতে পারে বলে মনে করা হয়।
এবার, আমরা সেই অঞ্চলটি পরিচয় করিয়ে দেব যেখানে মদ উদ্ভূত হয়েছিল, সেই অবস্থার অধীনে ভাল আঙ্গুর উত্থান ঘটে এবং উত্পাদন ক্ষেত্রগুলিতে ভবিষ্যতের পরিবর্তনের পূর্বাভাস।
সেই অঞ্চল সম্পর্কে যেখানে মদের উদ্ভব হয়েছিল
ওয়াইনের জন্মস্থানটি বলা হয় কৃষ্ণ সাগর এবং ক্যাস্পিয়ান সাগরের মধ্যবর্তী ককেশাস অঞ্চল।
তারপরে, সভ্যতা এবং সাংস্কৃতিক বিকাশের ইতিহাস অনুসরণ করে,মূলত ইউরোপে ছড়িয়ে পড়ে.
বর্তমানে উত্পাদনের ক্ষেত্রগুলি জাপানের পাশাপাশি দক্ষিণ আমেরিকার চিলি এবং আর্জেন্টিনায় প্রসারিত হচ্ছে।
ফ্রান্স ও ইতালি জাতীয় বিখ্যাত মদ উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলির পাশাপাশি উত্তর আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার মতো সাম্প্রতিক ক্রমবর্ধমান অঞ্চলগুলি যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চিলি এবং ক্যালিফোর্নিয়া জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং তারা র্যাঙ্কিংয়ের শীর্ষে উঠছে।
ওয়াইন তৈরি করতে,আপনার যদি ভাল আঙ্গুর জন্মানোর শর্ত না থাকে তবে আপনি দুর্দান্ত মদ তৈরি করতে পারবেন না।.
এই কারণে,উত্পাদন ক্ষেত্রটি অন্যতম বৈশিষ্ট্যযুক্ত শর্ত conditionsহিসাবে পরিচিত
এমনকি একই দ্রাক্ষাল জাতগুলি ব্যবহার করা ওয়াইনগুলির বিভিন্ন স্বাদে এবং বিভিন্ন অঞ্চলে জন্মে তবে সেগুলির স্বাদ এবং সুগন্ধ থাকে।
ভাল আঙ্গুর জন্মাতে এবং উত্পাদন ক্ষেত্রগুলিতে পরিবর্তনের পূর্বাভাস দেওয়ার শর্ত
ওয়াইনগুলির কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত আঙ্গুরটি 4 থেকে 10 থেকে 10 মাস থেকে 20 মাস পর্যন্ত তাপমাত্রার পরিসরে রাখা উচিত।
এই কারণে,এমন একটি অঞ্চল যা এই প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে এমন একটি জায়গা যা ওয়াইন অঞ্চল বলে calledএজন্যই।
তবে বছরের পর বছর বিশ্ব মদের মানচিত্রের পরিবর্তন হচ্ছে।
এটি কারণ, বছরের আবহাওয়া এবং জলবায়ুর উপর নির্ভর করে, উত্পাদন ক্ষেত্র যা 10 এবং 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে রাখার এবং পর্যাপ্ত রোদ পরিবর্তনগুলির শর্ত পূরণ করে।
ভবিষ্যতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গ্লোবাল ওয়ার্মিংয়ের প্রভাবের কারণে, আঙ্গুর উৎপাদনের উপযোগী অঞ্চলগুলির মধ্যে, যা বর্তমান ওয়াইনের কাঁচামালও রয়েছে,অঞ্চলের প্রায় 25% থেকে 75% 2050 দ্বারা উত্পাদন করতে সক্ষম হবে নাগবেষণার ফলাফলও রয়েছে।
এটিকেও বিবেচনা করে, এমন এক দিন হতে পারে যখন ক্রমবর্ধমান গ্লোবাল ওয়ার্মিংয়ের কারণে এই অঞ্চলে আঙ্গুর পরিবর্তন হয় এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ার নাম উঠে আসে।
কিছু ভ্যাটিকালচার পরামর্শদাতারা উল্লেখ করেছেন যে উত্তর গোলার্ধের ওয়াইন উত্পাদকদের কাছে দক্ষিণ গোলার্ধে উত্পাদন স্থানান্তর করার বিকল্প থাকতে পারে।
