আপনি কি জানেন তানা, রেড ওয়াইনের জন্য আঙ্গুরের জাত?
তানাহ বীজের একটি শক্তিশালী জীবনীশক্তি রয়েছে, সমৃদ্ধ এবং শক্তিশালী ওয়াইন তৈরি হয় এবং দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধ বয়স।
যেহেতু বর্তমানে এটি বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন জাতের চাষ হয়, আপনারা কেউ কেউ টানা দিয়ে তৈরি ওয়াইন পান করতে পারেন।
এবার, আমরা রেড ওয়াইন আঙ্গুর চাষকারী "টানা" এর বৈশিষ্ট্যগুলি এবং অনেক ওয়াইন প্রেমিকদের সাথে পরিচিত হয়ে উঠছি।
রেড ওয়াইন আঙ্গুরের জাত "টানা" কী?
জাপানে, আপনি দেশীয়ভাবে উত্পাদিত এবং বিদেশ থেকে আমদানিকৃত মেশিন সহ অনেক ধরণের ওয়াইন পান করতে পারেন।
এই ওয়াইনগুলিতে বিভিন্ন আঙ্গুরের বিভিন্ন প্রকারভেদ ব্যবহৃত হয় ical সাধারণ উদাহরণগুলি হ'ল ক্যাবারনেট সৌভিগন, যা প্রায়শই রেড ওয়াইন, চারডননে, যা প্রায়শই সাদা ওয়াইনের জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং পিনোট নয়ার, যা শ্যাম্পেনের জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বহুল পরিচিত।
এটি এতটা বিখ্যাত নয়,থানাকিছু অঞ্চল রেড ওয়াইন আঙ্গুর জাত ব্যবহার করে।
তানাহ ফ্রান্সের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে একটি স্থানীয় জাত, এবং মাদিরান নামক লাল ওয়াইন এটি উত্পাদনের জন্য বিখ্যাত।
যেমনটি আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে টানা ট্যানিন থেকে উত্পন্ন হয়েছে বলে বলা হয়,শক্তিশালী তুষারপাতের সাথে আঙ্গুরের জাতগুলিএটা হল।
পলিফেনল সামগ্রীগুলি অন্যান্য রেড ওয়াইনগুলির থেকে প্রায় 2 থেকে 4 গুণমান হিসাবে বলা হয়।
এটি থেকে তৈরি ওয়াইনের আবেদনটি এটিগভীর উদ্বেগবলা যেতে পারে যে আছে।
পাকা ফলের ঘ্রাণের মতো রাস্পবেরির ঘ্রাণ, শক্তিশালী ট্যানিনস এবং সমৃদ্ধ অম্লতা দ্বারা চিহ্নিত এবং এটি দীর্ঘমেয়াদী বার্ধক্যের জন্য উপযুক্ত একটি আঙ্গুর জাত বলে বলা যেতে পারে।
মূল উত্পাদন ক্ষেত্র এবং টানার বিভিন্ন প্রকার
তানাহ প্রধানত ফ্রান্সের বাস্ক পাইরেিনিস অঞ্চলে পাইরেিনিসের নিকটে জন্মে।
এই অঞ্চলটি টানার স্থানীয়, তবে একবার তানাকে ইউরোপীয় অভিবাসীরা উরুগুয়ে নিয়ে এসেছিল,এখন উরুগুয়েতে চাষ হয়.
বর্তমান সময়ে"উরতানা" (= উরুগুয়ে টানা)এটি উরুগুয়েতে একটি বিখ্যাত আঙ্গুর জাত হয়ে উঠেছে।
উরুগুয়ের পরে, এটি আর্জেন্টিনায়ও আনা হয়েছিল এবং অস্ট্রেলিয়া, ব্রাজিল, বলিভিয়া, ইতালি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছিল।
তানা শুকানোর ক্ষেত্রে সংবেদনশীল,মাঝারি জলের পরিমাণ সহ ভাল-শুকানো মাটিতে জন্মানো সহজবলা হয়।
এছাড়াও, পাকা করার জন্য এটি তুলনামূলকভাবে ধীর ধরণের,রোদ দিয়ে আশীর্বাদযুক্ত পরিবেশও একটি প্রয়োজনীয় শর্তএটা হল।
টানা রাস্পবেরি হিসাবে পাকা ফলের ঘ্রাণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং এটি একটি রসালো এবং মার্জিত স্বাদযুক্ত।
টানা থেকে তৈরি ওয়াইন একটি শক্তিশালী ট্যানিন অ্যাস্ট্রিনজেন্সি রয়েছে, তাই এটি ভারসাম্য রাখতে প্রায়শই অন্যান্য জাতের সাথে মিশে যায়।
উরুগুয়ে টানা এবং ফ্রান্সের সাথে তুলনা করে, এতে ব্ল্যাকবেরি, একটি হালকা, নরম এবং আরও মার্জিত ওয়াইন রয়েছে।
নেতিবাচক মূল্যায়ন থেকে মার্জিত আঙ্গুর জাতের টানা
টানা থেকে তৈরি ওয়াইনটি খুব গা dark় এবং ধনী এবং অ্যালকোহলে সমৃদ্ধ।
তবে শক্ত শক্তিশালী তাত্পর্য যা তানার একটি প্রধান বৈশিষ্ট্য হিসাবে বলা যেতে পারেএকবার এটি আকর্ষণীয় চেয়ে বরং নেতিবাচক কাজ করার কথা ছিল.
এটি যে ওয়াইনগুলি ব্যবহার করেছিল সেগুলি অত্যধিক প্রশংসা করা হয়নি, কারণ এগুলি বর্ণের রঙ, তীব্র এবং রুক্ষ ছিল এবং কেবল বছরের পর বছর ধরে মাতাল হতে পারে।
তবে উত্পাদন প্রযুক্তির অগ্রগতি এবং নির্মাতাদের একটানা প্রচেষ্টার ফলে এ জাতীয় সমস্যাগুলি ব্যাপকভাবে উন্নত হয়েছে।
নিষ্কাশন এবং পাকা কৌশলগুলি উদ্ভাবন করার মাধ্যমে, আকর্ষনীয়তা আকর্ষণ হিসাবে ধরে রাখার সময় একটি বৃত্তাকার এবং সহজেই পানীয়ের স্বাদ উপলব্ধি করা সম্ভব এবং একটি সমৃদ্ধ এবং সুন্দর রঙ উপলব্ধি করা যায়, তানা একটি জনপ্রিয় আঙ্গুর জাত এটি উত্সাহীদের দ্বারা স্বীকৃতি পেয়েছে।
বর্তমানে ফ্রান্স, উরুগুয়ে, অস্ট্রেলিয়া, ব্রাজিল, ইতালি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশে চাষের প্রচার করা হচ্ছে।
