ক্যালিফোর্নিয়া উচ্চ মানের ওয়াইন তৈরি করে যা ইউরোপীয় ওয়াইনের সাথে তুলনীয়। তবে এটি একটি ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন যা আমি প্রায়শই স্থানীয়ভাবে দেখি, জাপানে কখনও দেখিনি।
আপনি ভাবতে পারেন যে আপনি স্বাদটি নিয়ে চিন্তিত কারণ এটি জাপানে বিতরণ করা হয়নি, তবে ক্যালিফোর্নিয়ায় তৈরি ওয়াইনটির কী ধরণের স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে?
এবার, আমরা ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি চালু করব এবং কেন এটি প্রায়শই জাপানে পাওয়া যায় না।
California মদ উত্পাদন অঞ্চল ক্যালিফোর্নিয়া
আমেরিকার কথা বললে, এমন অনেক লোক থাকতে পারে যারা বুরবান এবং বিয়ারের কল্পনা করেন তবে বাস্তবে মদের উত্পাদন সমৃদ্ধ।
আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রও বিশ্বের চতুর্থ বৃহত্তম মদ উত্পাদনকারী, যার মধ্যে 90% ক্যালিফোর্নিয়া থেকে।
ক্যালিফোর্নিয়ায়18 শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধ থেকেওয়াইন মেকিং শুরু হয়েছে।
যদিও নিষিদ্ধকরণ আইনটি 1920 এবং 33 এর মধ্যে প্রয়োগ করা হয়েছিল, ওয়াইন শিল্প বিলুপ্তির পরে, ওয়াইন শিল্পটি পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল এবং এক্সএনএমএক্স-এ ওয়াইন আইন প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যা উত্পাদন ক্ষেত্র, আঙ্গুরের জাত এবং ফসল কাটার কালক্রমের জন্য লেবেলিং বিধিগুলিকে জোর করে তোলে।
যদিও ক্যালিফোর্নিয়ায় মদ উত্পাদনকারী অঞ্চল হিসাবে একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস রয়েছে তবে এটি traditionalতিহ্যবাহী ইউরোপীয় পদ্ধতি গ্রহণ করেছে এবং ওয়াইন নিয়ে বৈজ্ঞানিক গবেষণা চালিয়েছে।অত্যাধুনিক ওয়াইন উত্পাদন অঞ্চলহিসাবে পরিচিত
ক্যালিফোর্নিয়ার প্রধান মদ চাষকারী অঞ্চল হ'ল উত্তর কোর্ট, সমুদ্র এবং পাহাড় দ্বারা বেষ্টিত, সেন্ট্রাল ভ্যালি, বৃহত্তম মদ উৎপাদনকারী অঞ্চল, দক্ষিণ কোর্ট, সিয়েরা ফুথিলস এবং সেন্ট্রাল কোস্ট থেকে এক্সএনএমএমএক্স।
ক্যালিফোর্নিয়ায় নাপা ভ্যালি খুব অল্প পরিমাণে উত্পাদন করেওপাস ওয়াইনএটি তার সূক্ষ্ম ওয়াইনগুলির জন্য বিখ্যাত।
■ ক্যালিফোর্নিয়া কোকুন উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত একটি অঞ্চল
ইউরোপীয় এবং দক্ষিণ আমেরিকান ওয়াইনগুলির বিপরীতে, এটি একটি ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন যা আপনি বেশি দেখেন না, তবে এর অর্থ এটি ভাল নয়।
এই আঙুরের স্বাদে এটির উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনগুলির কাঁচামাল এবং ফ্রান্সের তুলনায় এটি ক্রমবর্ধমান পরিবেশে উচ্চতর তাপমাত্রা রয়েছে, যা একটি সাধারণ ইউরোপীয় উত্স, এটিতে উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণ রয়েছে। এটি একটি উচ্চ ফাঁদ হবে।
ক্যালিফোর্নিয়া সেপ্টেম্বর, ফসল মৌসুম,খুব কম বৃষ্টি এবং ঘৃণ্য বৃষ্টিপাত রয়েছে এমন ড্রেজগুলির জন্য আদর্শএটা হয়।
শক্তিশালী এবং ফলমূল ওয়াইনহয়ে যায়।
বৃদ্ধির পরিবেশটি এত গুরুত্বপূর্ণ যে ওয়াইন উত্পাদন ৮০% কৃষিকাজ দ্বারা নির্ধারিত হয়।
নাপা এবং সোনোমা, ক্যালিফোর্নিয়ার মূল ওয়াইন-ফলিত অঞ্চলগুলির মতো অঞ্চলে,পিনোট নয়ার এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননএগুলি ব্যবহার করে উচ্চ মানের ওয়াইন উত্পাদিত হয়।
California বেশিরভাগ ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন জাপানে খাওয়া হয়
যাইহোক, আমি জাপানে সেই মদটির তেমন কিছুই দেখতে পাচ্ছি না। গোপন কথা হলওয়াইনারি ফর্মএটা আছে।
কারণ অনেকগুলি স্বতন্ত্র ব্যবস্থাপনা রয়েছে,বেশিরভাগ গার্হস্থ্যভাবে খাওয়া হয়এখানে পাওয়া মুশকিল।
এছাড়াও, এমন জায়গাগুলি রয়েছে যা বিশেষভাবে স্বাদ সম্পর্কিত এবং উত্পাদন দমন করার সাহস করে.
স্থানীয় এই জাতীয় ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন ব্যয়বহুল কিনা তা নিয়ে কথা বলাস্বাদগ্রহণের জন্য 5 ডলারঅনেক কিছু।
কিছু বোতল $ 10 এর চেয়ে কম হিসাবে কেনা যায়।
বেউজোলাইস নুউউ যা বলে তার থেকে আমি কিছুটা বেশি ছাপ পেয়েছি,আপনি যদি একজন জাপানী ওয়াইন প্রস্তুতকারক হন তবে আপনি বিভিন্ন অজানা স্বাদের ওয়াইন উপভোগ করতে চান।.
এই ওয়াইন খুব শুষ্ক,যারা স্ট্রবেরির শক্ত স্বাদ উপভোগ করতে চান তাদের জন্য ওয়াইনবলা যায়।
মদ্যপানের আগে দেশ-নির্দিষ্ট ওয়াইনগুলির বৈশিষ্ট্য: ক্যালিফোর্নিয়া
