এবারবিয়ারের উপাদানআমি সম্পর্কে তথ্য সংক্ষিপ্ত বিবরণ চাই।
বিয়ার উপাদান: মল্ট
বিয়ারের জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা হয় যা অনেকে পান করতে পছন্দ করেন প্রধান জিনিস theসীরাএটা হল।
স্বাদ, সুগন্ধ, রঙ ইত্যাদি ধরণের উপর নির্ভর করে যথেষ্ট পরিমাণে পৃথক হয় এবং পার্থক্যটি বার্লি থেকে তৈরি মল্ট দ্বারা তৈরি হয়।
এগুলি কীভাবে শুকানো হয় তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের যেমন হালকা রঙের মাল্ট, কারামেল মাল্ট এবং ফরব মাল্ট রয়েছে যা রঙ এবং সুগন্ধি চিহ্নিত করতে ব্যবহৃত হয়।
কিছু লোক বিস্মিত হন যে মল্ট এবং গমের মধ্যে পার্থক্য কী, তবে ব্যাপকভাবে বলতে গেলে মল্টটি ভুল নয়।
আরও সুনির্দিষ্টভাবে, এটি অঙ্কিত গমকে বোঝায় যে গমের কানে সবেমাত্র বীজ ছড়িয়েছে।
এই মল্ট তৈরি করতে, কাটা বার্লি বীজগুলিকে পানিতে নিমজ্জিত করতে এবং জল থেকে কুঁড়িগুলি সরাতে সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে।
এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যা মল্টের অবস্থা ধরে রাখতে পারে কারণ যখন আর্দ্রতা শুকানো হয় এবং শুকানো হয় তখন বৃদ্ধি বন্ধ হয়।
এটি কেন এত বেশি সময় নেয় কারণ এটি ব্যবহৃত হয়আপনি গমের মধ্যে মদ ভালভাবে তৈরি করেন না।এটা হল।
অ্যালকোহল তৈরির জন্য, এটি অবশ্যই গাঁজন করা উচিত ফার্মেন্টেশন হ'ল চিনিকে অ্যালকোহলে রূপান্তর করা এবং যখন খামিরটি চিনি খায়, এটি অ্যালকোহলে ভেঙে বেরিয়ে যায়।
গমের ক্ষেত্রে, এটিতে উত্তোলনের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে চিনি থাকে না এবং চিনি উত্পাদন করা সহজ করার জন্য এটি অবশ্যই মাল্ট করা উচিত।
কাঁচামাল যে মাল্টের শর্ত রয়েছে,
- শস্যের আকার এবং আকার সমান এবং বড়
- পাতলা ত্বক
- উচ্চ স্টার্চ সামগ্রী এবং সঠিক প্রোটিন সামগ্রী
- অভিন্ন এবং জোরালো অঙ্কুর শক্তি
- শক্তিশালী এনজাইম শক্তি
- এক্সট্রাক্টের সহজ সাফল্য এবং উত্তেজকতা
ইত্যাদি।
বিয়ারের জন্য যব জাপানের বিভিন্ন অঞ্চলে চাষ করা হয় তবে বর্তমানে যা ব্যবহৃত হয় তার বেশিরভাগ অংশ বিদেশ থেকে আমদানি করা হয়।
বিয়ার উপাদান: হুপস
অন্যান্য কাঁচামাল মধ্যেহপঅপরিহার্য।
এটি বিয়ারের উপাদানগুলির মধ্যে অনন্য। মেশানোর জন্য, মহিলা স্টকগুলিতে অ-নিষিক্ত স্পাইকলেটগুলি 8 থেকে 9 মাস পর্যন্ত কাটা হয়।
হप्स ব্যবহার করে, আপনি বিয়ারের অনন্য সুগন্ধ এবং সতেজ তিক্ততা বুঝতে পারবেন এবং হપ્સগুলিও এটি পরিষ্কার করে দেয়।
এটি অনুভব করে এবং ওয়ার্ট থেকে অতিরিক্ত প্রোটিন পৃথক করে পরিষ্কার হয়ে গেছে বলে মনে হচ্ছে।
হપ્સগুলিও অপরিহার্য কারণ তারা জীবাণুগুলির বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে, ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া রোধ করে এবং ফোমের ধারণক্ষমতা উন্নত করে।
এটি এমন একটি ক্রিয়া উপাদান যা একটি ক্রিয়া আছেLupulinএটি জাপানের তোহোকু অঞ্চলের মতো জলবায়ু শীতল অঞ্চলে চাষ করা হয়।
বিয়ার উপাদান: জল
সাধারণভাবে90% বা তারও বেশি জলসুতরাং জলের গুণমান একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ।
স্বাস্থ্যকরন এবং সুরক্ষা নির্বাচন করার সময় মূল বিষয়গুলি এবং জল হিসাবে স্বাদও অনুসরণ করা হচ্ছে।
ভাল জল ব্যবহার করে, আপনি সম্পূর্ণরূপে স্বাদ আহরণ করতে পারেন এবং একটি ভাল মানের পণ্য উত্পাদন করতে পারেন।
অতএব, কারখানা তৈরি করার সময় কোনও স্থান চয়ন করা জরুরী যাতে উচ্চমানের জল পাওয়া যায়, এবং পানির মানের অবস্থা বেশ তীব্র বলে মনে হয়।
অবশ্যই, উপাদানগুলি পরীক্ষা করতে কোনও সমস্যা নেই, তবে কেবল এটিই নয়এটি পরিষ্কার এবং বর্ণহীন, স্বাদহীন এবং গন্ধহীন এবং জৈবিকভাবে দূষিত নয়এটিও পরীক্ষা করার মতো বিষয়।
মানানসইটি উপযুক্ত যা বিয়ারের ধরণের উপর নির্ভর করে General সাধারণত, তুলনামূলকভাবে কম ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম বা কার্বনেট উপাদানযুক্ত নরম জল মিঠা পানির ব্যবস্থার জন্য উপযুক্ত এবং শক্ত জল গা dark় রঙের জন্য উপযুক্ত।
বিয়ার জন্য গৌণ উপাদান
সহায়ক উপাদানগুলির উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে চাল, কর্ন এবং স্টার্চ যা স্বাদ সামঞ্জস্য করতে ভূমিকা রাখে।
এটি সুষম ভারসাম্যযুক্ত পণ্য তৈরির জন্য অপরিহার্য এবং গ্রাহক পণ্যগুলির পছন্দসই পূরণ করে এমন পণ্য তৈরির মাধ্যম হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
জাপানি লোকদের জন্য, এটি ওয়ার্ট উপাদানগুলিকে জাপানিদের মতো স্বাদ তৈরি করতে সামঞ্জস্য করে।
এগুলি মূলত ব্যবহৃত কাঁচামাল এবং প্রতিটি পণ্যের জন্য নির্দিষ্ট অংশগুলি আলাদা।
আপনি বিভিন্ন পানীয়ের তুলনা করতে এবং আপনার স্বাদে কী উপযুক্ত তা সন্ধান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আজকাল আমরা সব জায়গাতেই কাঁচামাল সম্পর্কে খুব বিশেষ, তাই অনেকগুলি জিনিস রয়েছে যা পান করে এমন লোকদের সন্তুষ্ট করবে,
এর পরে, আপনার পছন্দ অনুযায়ী পছন্দ করা সাধারণ।
সারাংশ
সাধারণভাবে যা বলা যায় তা হ'ল এটি পৃথিবী এবং জলের আশীর্বাদগুলির সর্বোত্তম ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে, এবং ভাল বিয়ার সমৃদ্ধ প্রকৃতির উত্পন্ন উপাদানগুলির দ্বারা উত্পাদিত হয়।
এটি স্বাদে পছন্দসই জিনিস পছন্দ করে দেখতে চেষ্টা করার জন্য একটি রাজকীয় রাস্তাও,
কাঁচামাল পরীক্ষা করার পরে এবং কী ব্যবহার করা হচ্ছে তা জানার পরে এটি নির্বাচন করাও একটি ভাল পদ্ধতিসুতরাং,
আসুন ভবিষ্যতে প্রতিটি পণ্য ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
তাদের বেশিরভাগ ব্যবহার করা হয় তবে স্টাউটের ক্ষেত্রে চিনিটি ফেরেন্টেবল এক্সট্রাক্টের ঘনত্ব বাড়ানোর জন্য যোগ করা হয় যার ফলস্বরূপ প্রায় 8% এর উচ্চ পরিমাণে অ্যালকোহল রয়েছে।
যেহেতু অনেক ধরণের খামির, মল্ট এবং হপস রয়েছে তাই সংমিশ্রণের উপর নির্ভর করে পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলি পৃথক হবে।এটি একটি আকর্ষণীয় বিষয়ও।
